健康醋自然养生法

内容简介

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本书以人们喜闻乐见的醋为主题，全面介绍醋的相关知识。具体包括：如何利用蔬菜、水果、芳香果木、五谷杂粮自制34款天然手工醋；如何用醋制作145道美味料理，如醋酱菜、醋蘸酱、醋汤、醋点心；如何用醋来制成保养品养护全身，包括美容养颜、瘦身等；常见病如高血压、痛风、高血脂如何通过吃醋料理来调养；如何用醋来进行家居清洁、家具保养、消灭虫蚁以及缓解日常不适，等等。可以说一书再手，帮您成为吃醋高手，用醋达人！ [1]

编辑推荐

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变身手工酿醋达人，自己动手制作蔬果醋、五谷醋！

高血压、痛风、高血脂.....原来可以用吃醋轻松解决！

聪明吃好醋，健康一辈子！

智慧使用醋，生活防护全面升级！ [1]

图书目录

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索 引 145道元气美味醋料理

索 引 34款天然健康手工醋

29种创意健康醋疗法

Part 1 醋面面观·基础入门篇

Chapter 1 健康吃醋10个Q&A

Chapter 2 吃对好醋，健康加分

21 醋是什么

23 为什么要多吃醋

25 如何酿造醋

27 世界各国如何吃醋

Chapter 3 醋对人体的6大保健作用

29 保健作用1 养颜美容

29 保健作用2 排毒净化

30 保健作用3 减肥减肥

30 保健作用4 酸碱平衡

31 保健作用5 杀菌健胃

31 保健作用6 保护眼睛

Chapter 4 聪明吃醋，轻松养身

32 选择好醋9大关键

34 健康吃醋3大原则

35 健康一生的吃醋计划

Part 2 天然养生·好醋酿造篇

Chapter 1 用醋调理食物的绝妙好处

Chapter 2 自制天然醋的11个Q&A

Chapter 3 动手酿造酸甜水果醋

45 水果醋富含哪些营养

46 水果哪些部位可酿醋

4610种最适合酿醋的水果

49 如何酿造水果醋

50 ● 苹果柠檬醋

50 ● 百香果醋

51 ● 鲜橙醋

51 ● 桑葚醋

52 ● 西柚醋

52 ● 香蕉醋

53 ● 葡萄醋

53 ● 凤梨醋

54 ● 桂圆枸杞醋

54 ● 草莓罗勒香醋

55 ● 木瓜醋

55 ● 番石榴醋

56 ● 金橘醋

56 ● 杨桃醋

57 ● 梅子醋

57 ● 芒果蜂蜜醋

Chapter 4 动手酿造健康蔬菜醋

58 蔬菜醋富含哪些营养

588种最适合酿醋的蔬菜

60 ● 洋葱醋

60 ● 山药醋

61 ● 胡萝卜醋

61 ● 芹菜醋

62 ● 芦荟醋

62 ● 南瓜醋

63 ● 小西红柿醋

63 ● 苦瓜醋

Chapter 5 动手酿造芳香草木醋

6410种超人气酿醋草木

66 草木醋的材料哪里买

67 ● 百里香柠檬醋

67 ● 欧风香草醋

68 ● 香蒜罗勒醋

68 ● 薄荷醋

69 ● 洛神玫瑰花醋

69 ● 菊花醋

70 ● 桂花醋

70 ● 樱花醋

Chapter 6 动手制作养生谷物醋

71 谷物醋富含哪些营养

724种最适合酿醋的谷物

73 ● 黑豆醋

73 ● 花生醋

Chapter 7 动手制作养生醋酱菜

74 醋酱菜有哪些功效

75 成功酿造醋酱菜2大秘诀

76 ● 醋腌生姜

76 ● 醋渍白萝卜

77 ● 醋腌黄瓜大头菜

77 ● 香草醋腌鲜蔬

78 ● 醋渍蘑菇彩蔬

78 ● 油醋西红柿玉米

79 ● 醋腌糖渍水蜜桃

79 ● 肉桂醋腌哈密瓜

Part 3 健康元气·吃醋保健篇

Chapter 1 千变万化醋蘸酱

82 ● 大蒜辣椒醋烤酱

83 ● 南洋椰浆醋淋酱

83 ● 酸甜西红柿醋烧酱

84 ● 葱蒜黑醋酱

84 ● 葱香芝麻醋蘸酱

85 ● 白萝卜泥醋拌酱

85 ● 西红柿醋味红酱

86 ● 法式豆腐果醋酱

86 ● 罗勒大蒜醋酱

87 ● 芝士优格色拉酱

87 ● 蒜香柠檬西红柿酒醋酱

88 ● 梅子醋蘸酱

88 ● 洋葱西红柿胡椒醋酱

89 ● 法式芥末油醋酱

89 ● 蜂蜜味噌醋拌酱

Chapter 2 风味醋色拉酱

90 ● 百里香油醋汁

91 ● 凯撒酱

91 ● 意式果醋色拉酱

92 ● 南瓜醋蒸酱

92 ● 千岛色拉酱

93 ● 薄荷香柠优格酱

93 ● 蜂蜜芥末酒醋酱汁

Chapter 3 魔法面食醋拌酱

94 ● 宫保醋酱

95 ● 豆瓣醋椒酱

95 ● 酸辣酱

96 ● 香辣花椒拌面酱

96 ● 葱油醋拌面酱

97 ● 糖醋茄酱

97 ● 南洋风醋味酱

98 ● 泰式酸辣醋酱

98 ● 茄汁肉酱

99 ● 蒜辣牛肉酒醋酱

99 ● 欧风罗勒油醋茄酱

Chapter 4 清新爽口醋拌小品

100 ● 醋拌白萝卜

101 ● 醋拌海带芽

101 ● 醋渍黄豆

102 ● 银芽醋炒海带丝

102 ● 土豆拌西红柿黄瓜

103 ● 醋渍黄瓜西红柿

103 ● 蔬果西红柿盅

104 ● 仔鱼拌菠菜

104 ● 韭菜醋拌小鱼干

105 ● 醋酱拌芦笋豆芽

105 ● 醋拌野菇海带芽

106 ● 果醋胡萝卜丝

106 ● 芫荽醋拌白菜心

107 ● 黄瓜拌肉片

107 ● 香芹凉拌魔芋

Chapter 5 夏日轻食醋色拉

108 ● 地中海式海鲜色拉

109 ● 果醋鸡肉色拉

109 ● 苹果鲜蔬色拉

110 ● 泰式西红柿鱿鱼

110 ● 柚香海鲜色拉

111 ● 黄瓜火腿拌粉条

111 ● 双色包菜色拉

112 ● 醋拌草菇四季豆

112 ● 油醋花生鸡肉色拉

113 ● 核桃苹果拌生菜

113 ● 花生豆腐拌鲜蔬

Chapter 6 异国风味醋汤

114 ● 葱香黄瓜冷汤

115 ● 酒醋蔬菜浓汤

115 ● 香草蘑菇酸辣汤

Chapter 7 家常幸福醋料理

116 ● 茄汁彩椒凤梨鸡

117 ● 茄酱糖醋莲藕

117 ● 洋葱炒蛋

118 ● 焗烤西红柿

118 ● 西红柿木耳鸡

119 ● 泰式西红柿炒肉末

119 ● 韭菜油醋拌面

120 ● 红酒醋香烤鲑鱼

120 ● 意式酒醋香草烤鸡

121 ● 红酒炖牛肉

121 ● 塔香辣炒海瓜子

Chapter 8 健康美味醋点心

122 ● 柳橙醋养乐多

123 ● 青柠金橘蜜醋饮

123 ● 凤梨醋鸡尾酒

124 ● 冰镇糖醋西红柿

124 ● 梅醋果冻

125 ● 香瓜果醋雪泥

125 ● 蜜桃果醋冰淇淋

Part 4 美容减肥·用醋保养篇

Chapter 1 用醋吃出窈窕

128 醋的减肥密码

1296种有助减肥的蔬菜

130 ● 苦瓜醋烧豆腐

130 ● 葱香醋焖番薯

131 ● 香油甘薯叶

131 ● 醋烩西红柿豆腐

132 ● 冰糖醋

132 ● 香醋蜂蜜水

133 ● 蜂蜜鸡蛋醋饮

133 ● 荷叶果醋饮

Chapter 2 用醋敷出美丽肌肤

135 ● 玫瑰果醋化妆水

135 ● 薄荷柔肤卸油水

136 ● 醋蛋紧肤面膜

136 ● 苹果醋面膜

137 ● 牛奶醋眼膜

137 ● 鸡蛋黄瓜醋眼膜

Chapter 3 用醋洗护秀发

139 ● 果香米醋洗发水

139 ● 米醋全效护发水

140 ● 柠香果醋清洁发泥

140 ● 薄荷醋洁净洗发水

141 ● 醋蛋护发素

141 ● 鸡蛋苹果醋护发霜

Chapter 4 用醋保养全身

143 ● 米醋防晒喷雾

143 ● 鸡蛋凤梨果醋护手霜

144 ● 柠香白醋护甲水

144 ● 甘油醋润手露

145 ● 草莓薄荷果醋浴

145 ● 芦荟醋泡浴

146 ● 西红柿醋泡浴

146 ● 葱白醋泡浴

147 ● 荷叶醋泡浴

147 ● 香草醋泡浴

148 ● 蜂蜜醋泡浴

148 ● 凤梨苹果醋泡浴

149 ● 熏衣草果醋泡浴

149 ● 吴茱萸醋足浴

Part 5 常见病·吃醋调养篇

152 青春痘

● 草莓果醋优格

● 西红柿凤梨醋饮

154 皱纹

● 胡萝卜土豆汤

● 樱桃蜂蜜醋饮

156 肌肤暗沉、有色斑

● 苹果橙汁优格色拉

● 绿菠醋姜茶

158 便秘

● 海带醋色拉

● 醋拌西红柿黄瓜

160 感冒

● 葱白生姜糯米粥

● 白醋外敷疗法

162 口臭

● 醋渍莲藕

● 醋拌山药丝

164 喉咙痛与咳嗽

● 醋味枸杞豆腐

● 醋漱口水

166 疲劳

● 芝麻香拌翠衣

● 梅醋蜜西红柿

● 暖胃醋渍生姜

● 蒜辣醋拌黄瓜

170 失眠

● 青葱姜汁糯米粥

● 酸甜白玉萝卜丝

172 压力大

● 熏衣草蜂蜜柠檬醋

● 枸杞红枣醋茶

174 肌肉酸痛

● 枸杞红枣醋饮

● 活血热姜水

176 贫血

● 西红柿醋蛋

● 香醋绿菠果菜汁

178 偏头痛

● 迷迭香醋茶饮

● 醋姜茶

180 免疫力下降

● 塔香醋烧紫茄

● 健康醋蛋

182 健脑

● 醋渍枸杞葡萄干

● 蜂蜜胡萝卜醋饮

● 健体醋姜片

● 蜂蜜醋水

186 其他常见不适症状

牙痛

口腔溃疡

腿部抽筋

瘀血

鼻塞

晒伤

烫伤

晕车

Part 6 慢性病症·吃醋食疗篇

190 肝病

● 凉拌黄瓜粉皮

● 姜丝醋腌脆瓜

● 醋渍白菜萝卜丝

● 醋拌蒜香紫茄

194 胆固醇过高

● 高纤醋拌凉笋

● 芝麻糖醋牛蒡丝

196 糖尿病

● 凉拌莴苣

● 鲑鱼拌菠菜

198 高血压

● 黄瓜炒土豆丝

● 凤梨苹果醋饮

200 痛风

● 酱醋拌韭菜

● 蒜香醋炒蘑菇

202 肾脏病

● 韭菜香醋粥

● 利水冬瓜皮醋汤

204 气喘

● 芦荟奇异果醋

● 红枣枸杞姜醋饮

206 癌症

● 醋炒胡萝卜丝

● 醋烧翠玉丝

Part 7 天然环保·好醋清洁篇

Chapter 1 居家清洁小偏方

210 消除异味

211 清洁厨房油污

212 扫除浴厕脏污

213 消灭污渍

214 全方位清洁衣物

Chapter 2 日常保养小妙方

215 延长丝袜寿命

215 防止木器脱漆

215 恢复饰品、皮革光泽

Chapter 3 生活照护小偏方

216 止住打嗝

216 驱赶蚊虫蚂蚁

216 缓解扭伤疼痛

216 改善跌伤瘀青

216 减缓虫咬伤发痒

217 减轻宿醉不适

217 清除跳蚤

217 去除杂草

217 预防感冒

附 录

218 对症醋疗一览表

222 醋疗保健功效一览表 [2]

作者简介

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简芝妍，康鉴文化企划主编，长期以来致力于研究食物疗法与自然疗法，擅长运用自然与有机的疗法创造健康无压的生活方式。从事饮食健康类图书编写工作多年，具有丰富的编创经验。 [1]

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一本关于醋养生、醋保健、醋酿制、醋防护......醋相关知识大全！

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