明天早上，大家打算吃啥？是豆浆+鸡蛋，还是豆浆+油条？
作为早餐的常见饮品，豆浆的营养价值，那是杠杠的！
蛋白质：含量为30%左右，且大豆蛋白含有人体必须氨基酸。
矿物质：钙、磷、铁等矿物质丰富，且铁的含量是牛奶的25倍。
碳水化合物：主要为淀粉、大豆低聚糖和纤维素。其中大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康。
大豆异黄酮：是一种植物雌激素，对身体雌激素具有调节作用。
脂肪：以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管有好处。
另外，豆浆中还含有丰富的膳食纤维，这可是牛奶中没有的哦~
常喝豆浆，好处多多多
经常喝豆浆除了能补充丰富的营养外，还有以下好处：
1、有助于减肥
豆浆中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，它不仅可以降低胆固醇，而且还可以从血管中带走部分脂肪。
所以，想要减肥的小伙伴们，可以将豆浆加入日常减肥食谱，记住不要加糖~
2、有助于心脑血管健康
还是得感谢不饱和脂肪酸，而且豆浆不含胆固醇，它含有的大豆异黄酮可降低降胆固醇，对心脑血管健康非常友善。
综上，豆浆对我们来说，是一个相当不错的饮品。
特别是对于以下人群而言，豆浆也是很好的选择：血脂高的人以及有肥胖倾向、心脑血管、糖尿病等的人群。
关于“豆浆”的谣言！
1、喝豆浆会得乳腺癌？
谣言的起因在于：大豆异黄酮，一种植物的雌性激素。
然而，植物雌性激素和人类的雌性激素根本不是一回事儿！并且，大豆异黄酮对人体雌激素还有双向调节作用：
当人体雌激素水平不足的时候，它能稍微弥补雌激素的不足；
而当雌激素水平较高时，它又能通过和雌激素受体的结合，从而在一定程度上降低体内雌激素水平。
因此，正常喝豆浆或者吃豆制品，不用担心会导致体内雌激素上升而引起乳腺癌。
同理，喝豆浆能丰胸的神话，也是假的。
2、豆浆不能和鸡蛋一起吃？
谣言说：豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，使得鸡蛋的营养不能被吸收。
豆浆中确实有胰蛋白酶抑制物，但这东西非常怕热。一旦豆浆煮熟了，它就“死翘翘”了，影响不到鸡蛋的营养吸收。
所以，豆浆+鸡蛋，放心、大胆地想吃就吃。但，不要把生鸡蛋打入豆浆中哦~
3、喝豆浆会中毒？
这倒是真的，但有个前提——没煮熟。
因为豆浆在80℃时，会产生许多泡沫，造成假沸现象，而此时并没有煮熟。
所以，若是自己煮豆浆，看到豆浆冒小泡泡了，还要继续再煮3~5分钟才行哦~
但你若是属于以下三种情况，喝豆浆时就要注意了！
这3类人喝豆浆要注意
1、痛风和尿酸高的患者要少喝
每 100 克干大豆含有嘌呤 190 mg，而猪肉是 150 mg。
因此，痛风和尿酸高患者最好少喝豆浆，或者若是今天喝了豆浆，那么就适当减少肉类的量。
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2、正在服用药物的人群
注意间隔药物和豆浆的摄入时间
因为豆浆会影响药物的吸收，而药物也会破坏豆浆里的营养价值。
因此，建议喝豆浆30分钟后，再吃药。
3、肠胃较弱者
豆浆性偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。
另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以，腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
便宜、好喝又营养的豆浆，真可谓是咱餐桌上性价比杠杠的好饮品。建议大家每天都喝一杯豆浆哦~
