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减肥餐可以吃豆制品

来源：泰然健康网时间：2025年11月20日 15:40

减肥期间完全可以吃豆制品，它属于高蛋白、低脂肪、低热量的优质食物，既能提供饱腹感，又能帮助维持肌肉量，对健康减脂非常友好。但需注意选择未深加工的种类，并控制摄入量。

高蛋白低脂肪1.

豆制品（如豆腐、豆浆）的蛋白质含量与肉类接近（每100克豆腐约含8克蛋白质），但脂肪含量更低（如北豆腐脂肪含量约3.7%）。蛋白质能延长饱腹时间，减少暴食风险，同时减少肌肉流失。

膳食纤维丰富2.

毛豆、鹰嘴豆等豆类含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助调节血糖

和胆固醇水平，预防减肥期便秘

。

热量可控3.

一份150克的嫩豆腐仅约90大卡，相当于半碗米饭的热量，可替代部分主食或肉类，降低整体热量摄入。

推荐种类注意事项嫩豆腐/老豆腐优先选低盐卤水豆腐无糖豆浆避免加糖或调味豆浆毛豆/鹰嘴豆（煮）注意分量（毛豆20颗约50大卡）豆干（非油炸）选择原味，控制钠摄入量

需避免的豆制品：油豆腐（热量翻倍）、油炸豆皮、甜豆奶、辣味素肉（高油盐）。

替代部分肉类1.

用豆腐、豆干替代一半猪肉/牛肉，既能保证蛋白质，又能减少饱和脂肪摄入。

搭配蔬菜和全谷物2.

例如：豆腐+西兰花+糙米饭，鹰嘴豆+菠菜+藜麦，增加膳食纤维和营养素多样性。

控制单次摄入量3.

每餐豆制品建议100-150克（约半盒嫩豆腐），过量可能引发胀气或尿酸升高

。

痛风

/高尿酸者：避免浓豆浆、豆芽菜，选择豆腐（嘌呤含量较低）。肠胃敏感者：少量分次食用，搭配姜丝、陈皮

等减少胀气。甲状腺问题患者：需煮熟豆类，避免生豆浆影响碘吸收。

豆制品是减肥期的理想选择，但需注意控制总量、避免深加工、搭配均衡饮食。健康减脂的核心仍是“总热量消耗＞摄入”，建议每天通过豆制品补充20-30克蛋白质，同时配合运动，效果更佳。