热摩卡浓郁醇厚黑巧克力可可咖啡☕️冬天暖胃热饮

热摩卡浓郁醇厚黑巧克力可可咖啡☕️冬天暖胃热饮

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▪️拿铁、卡布奇诺使用的材料有浓缩咖啡+蒸汽牛奶+奶泡；制作拿铁时浓缩咖啡、蒸汽牛奶、奶泡的比例约1：2：1；制作卡布奇诺时，它的浓缩咖啡、蒸汽牛奶、奶泡的比例约1：1：1。
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▪️而摩卡在材料上要比拿铁和卡布复杂一点，使用的是浓缩咖啡、蒸汽牛奶、鲜奶油(很多做法不放奶油)、巧克力酱，摩卡也可做热饮或冷饮。
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▪️三种咖啡口感区别比较明显
拿铁的奶味更重，主要是体现牛奶与咖啡的融合口感。
卡布奇诺厚奶泡的细腻口感，与咖啡交融后绵密的奶泡复合口味，层次感较好。
而摩卡有了奶油和巧克力的加入，口感更为醇厚浓郁，提升整杯咖啡入口的丰富度。在视觉上和味觉上都与其他咖啡有明显的区别。
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【热摩卡】350ml/杯
咖啡机｜马克西姆鲶鱼
咖啡粉18g
巧克力5g
萃取咖啡液约36g（20-25s）
冷藏牛奶300g打发热奶泡
巧克力适量｜装入裱花袋用温水融化

用料  

热摩卡浓郁醇厚黑巧克力可可咖啡☕️冬天暖胃热饮的做法  

1⃣️现磨18g咖啡粉，进行布粉压粉

2⃣️杯中放入5g黑巧克力，萃取约36g咖啡液（20～25s）

3⃣️把巧克力和咖啡搅拌融合

4⃣️取300g冷藏牛奶打发成热奶泡

5⃣️奶咖融合成中间大圆白心

6⃣️巧克力装入裱花袋中用温水融化，剪个小口挤个米字，然后用雕花针按图画圈

跟可可蛋糕卷很配哦

小贴士

maximsdeparis旗舰店｜报陈三岁️团

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