八道简易家常菜菜肴做法，有凉菜有炒菜，营养均衡，轻松烹饪！

随着生活节奏的加快，越来越多的家庭开始重视起餐桌上的营养与健康。一顿美味而营养均衡的早餐，不仅能够唤醒沉睡的味蕾，更能为一天的忙碌注入活力。从凉菜到炒菜，每一道都蕴含着家的温暖与关怀，让我们一起开启健康饮食的新篇章。#家常菜的美食教程#

凉菜系列

1. 风味烧椒皮蛋

原料：皮蛋2个，青红尖椒各2个，生抽，陈醋，盐，白砂糖，味精，胡椒粉，油辣椒，蒜末。

做法：皮蛋切块，青红尖椒烧至虎皮状，去皮放于皮蛋上。

调料碗中加入蒜末、生抽等调料，搅拌均匀后浇在皮蛋上。

2 .清新凉拌海带丝

原料：水发海带250克，青红辣椒各1个，熟芝麻20克，蒜末，酱油，陈醋，白糖，香油。

做法：海带切丝，焯熟后沥干；青红辣椒切丝，焯熟沥干。

大碗中加入海带丝、辣椒丝和调料，拌匀后撒上熟芝麻。

3. 爽脆拍黄瓜

原料：嫩黄瓜300克，盐，辣椒油，蒜泥，白砂糖，味精，酱油。

做法：黄瓜洗净拍松，切块，用盐腌制后洗净沥干。

调料碗中加入盐、辣椒油等调料，调匀后淋在黄瓜上。

炒菜系列

4. 蚝油生菜

原料：生菜400克，蚝油，植物油，蒜末，高汤，水淀粉，盐，味精。

做法：生菜洗净焯盐水后装盘。

锅中热油，蒜末爆香，加入蚝油、高汤等调料烧沸，勾芡后浇在生菜上。

5. 豆豉鲮鱼油麦菜

原料：油麦菜300克，豆豉鲮鱼100克，盐，味精，白砂糖，酱油，水淀粉，蒜末，植物油。

做法：油麦菜洗净切段。

锅中热油，蒜末爆香，加入油麦菜翻炒，加入豆豉鲮鱼和其他调料，最后勾芡。

6. 笋菇菜心

原料：水发香菇150克，竹笋150克，油菜心300克，高汤，水淀粉，盐，酱油，白砂糖，味精，香油，植物油，猪油。

做法：香菇去蒂，竹笋切片，油菜心洗净剖半。

锅中猪油热后炒油菜心，加盐、味精和高汤烧至软熟，捞出围盘。

另起锅热油，炒竹笋和香菇，加入调料烧开后勾芡，盛在油菜心中间。

热菜系列

7. 水煮牛肉片

原料：牛里脊肉250克，芹菜、莴笋、黄豆芽各50克，盐、鸡精、料酒、香油、豆瓣酱、熟芝麻、花椒末、干红辣椒段、青红辣椒丁、葱花、蒜末、蒜苗末、植物油。

做法：牛肉、莴笋切片，黄豆芽洗净，芹菜切段。

锅中热油，炒香干红辣椒段，取出切末备用。

锅中热油，炒香辣椒丁、葱花、蒜末，加入莴笋、芹菜、黄豆芽翻炒，装碗。

锅中热油，炒香豆瓣酱后加水煮沸，加入牛肉片煮熟，倒入黄豆芽碗中，撒上蒜苗末、干红辣椒末、花椒末、熟芝麻，淋少许香油。

8. 蒜香盐煎肉

原料：猪里脊肉150克，蒜苗50克，青红柿子椒各半个，盐、味精、酱油、白砂糖、辣酱、干淀粉、香油、腐乳(带汁)、蒜片、洋葱丝、植物油。

做法：猪肉切片，蒜苗切段，青红柿子椒切块。

碗中加入猪肉、酱油等调料腌制。

锅中热油，蒜片爆香后加入肉片翻炒，加入辣酱炒香，加入洋葱丝、盐、酱油等调料，最后加入蒜苗翻炒，出锅前加味精和香油。

结语

这些菜肴简单易做，营养丰富，适合家庭日常烹饪。无论是作为午餐还是晚餐，都能为你和家人带来健康美味的享受。希望这些食谱能为你的餐桌增添更多选择，让每一餐都充满期待。

举报/反馈

相关知识

八道简易家常菜菜肴做法，有凉菜有炒菜，营养均衡，轻松烹饪！
家常菜谱：十道简单易学的蔬菜烹饪方法
营养均衡：10款健康菜品的烹饪方法
家常莲藕做法，轻松上手的美味菜肴
简易烹调法：轻松搞定日常美味又营养的菜肴
家常菜肴——肉末炒茄子的做法（快手菜谱）
蔬菜菜谱家常菜做法，美味与健康并存的烹饪艺术，蔬菜菜谱家常菜做法大全
炒菜烹饪技巧
家常素炒豆腐，一道简单易学、营养丰富、口感细腻的菜肴
用营养均衡的家常菜为全家健康 “续航”，这样做营养均衡的家常菜，全家都爱

网址: 八道简易家常菜菜肴做法，有凉菜有炒菜，营养均衡，轻松烹饪！ https://www.trfsz.com/newsview1853853.html