端午节糖糕别再买了，自己在家就能做，外酥里软不流糖，特香

端午节糖糕别再买了，自己在家就能做，外酥里软不流糖，特香

小伙伴们，现在离端午节又近了一步，大家那边都有端午吃炸糖糕的习俗吗？端午节除了吃粽子外，还有吃炸糖糕的习俗，来表示庆祝丰收，以往大家都是在市场上买着吃，有时候买到的炸糖糕特别的难吃，还会流糖，让人是特别的气愤，端午节糖糕别再买了，自己在家就能做，外酥里软不流糖，特香！

今天就给大家分享一下炸糖糕的制作方法，我们可以在家自己制作，保证个个酥脆可口不流糖，吃起来特香！

首先我们要往锅中放入适量的清水，在倒入白糖，搅拌均匀煮开备用。

在往碗中放入面粉，把白糖水放进去，搅拌均匀，揉搓到没有干面粉的状态就可以了，揉搓好之后再往面板上抹上一层的食用油，在往面团上撒人一层的干面粉，慢慢的揉搓，把干面粉都揉搓进去，这样吃起来表皮会更家的酥脆，揉搓好面团后盖上保鲜膜松弛一会儿。

在醒发面团时，我们要来准备馅料，把糖和芝麻搅拌在一起，在放入一些面粉，这样在炸的时候糖糕就不容易爆开，也可以买现成的豆沙馅，看大家自己的喜欢就可以了！

醒发好的面团要给它揉成长段，在切成等量大小的面剂子，擀成面皮后再把馅料放进去包裹起来就可以了，在按压成小饼，在制作的时候我们要往面板上涂一层的食用油，不然很容易就会粘黏上，而且要注意在包起来的时候，沾口处不要有油，不然就会流糖！

最后，我们就可以油炸了，锅中烧油转小火，油温有五成热的时候，就可以逐个的下糖糕了，边炸边用筷子拨动一下，不然糖糕是会沾在一起的，炸到全部飘起来，两面金黄后就可以出锅了。

这样我们的糖糕就炸好了，吃起来特别的香甜，外酥里软不流糖，个个酥脆可口，有喜欢的小伙伴就试试吧！

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