山楂糕最简单快手的制作教程，健脾又开胃，全家人抢着吃

　　现在是山楂大量上市的季节，我今天要教大家做一款最简单快手的山楂糕，健脾又开胃，全家人抢着吃！

　　首先将山楂清洗干净，用小刀去柄，对半切开，把核去掉。

　　接着将山楂倒入不粘锅里，加入90克冰糖、300克水和7克柠檬汁。

　　搅拌均匀后用中大火煮软，关火歇凉后再进行下一步操作。

　　然后将煮熟的山楂过筛到不沾平底锅里，这一步也可以用破壁机直接打成泥。

　　平底锅中加入剩余的90克冰糖和70克细砂糖，中火熬煮，不停地翻炒，冰糖化了转小火翻炒。

　　续翻炒至刮刀划过锅底，两边的山楂糊不会流动合拢，且刮刀上的山楂糊不易滴落的状态，关火。

　　将山楂糊趁热倒入抹了油的保鲜盒里，并用刮刀压平压紧实，彻底凉透后脱模，切块就可以吃了！

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