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吃10斤大豆不如1斤它！天然的“补脑专家”，高纤高蛋白！

来源：泰然健康网时间：2025年11月20日 20:37

毛豆糕——天然的“补脑专家”，高纤高蛋白

作为一种高营养、美味可口的小吃，毛豆糕以其独特的风味和口感，备受人们喜爱。它含有丰富的蛋白质和钙质，被誉为“补脑专家”，可作为天然的健康食品。下面，将为大家介绍如何制作这款美味的毛豆糕，让我们马上开始吧！

材料准备：

1、新鲜毛豆500克

2、糯米粉200克

3、白砂糖100克

4、植物油适量

制作步骤：

1.将新鲜毛豆洗净剥壳，只保留嫩绿的豆仁。将锅中的水煮沸，加入毛豆焯水2分钟，捞出后沥干备用。

2.将糯米粉放入容器中，加入适量的清水搅拌成糯米糊。糯米糊的稠度可根据个人口感进行调整。

3.另取一锅，加入适量清水，将糯米糊倒入锅中，用中小火加热搅拌成糊状。

4、将煮熟的毛豆加入糯米糊中，充分搅拌均匀。

5.同时，在小锅中加热白砂糖至融化，然后倒入糯米糊中继续搅拌均匀。

6、继续用中小火煮熟糯米糊，直至呈浓稠的糊状。

7.准备一个矩形或圆形的容器，在底部刷一层植物油，以防粘。将煮熟的糯米糊倒入容器中，并用刮刀整理表面，使其平整。

8.让糯米糊在室温下自然冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加凝固。

9、取出冷却后的毛豆糕，切成块状即可食用。

小贴士：

1.选择新鲜毛豆：选择嫩绿的新鲜毛豆，可以使毛豆糕的颜色更加鲜艳，口感更佳。

2.剥壳和去皮：将毛豆剥壳并去除外皮，只保留嫩嫩的绿色豆仁，可以使糕点的口感更加细腻。

3.蒸煮熟透：将剥壳的毛豆放入沸水中煮熟，直到豆仁变熟软，容易搅拌成泥状，糕点的口感会更好。

4.搅拌均匀：将煮熟的毛豆泥加入适量的糖和淡奶油，使用搅拌器或搅拌棒充分搅拌均匀，直至成为浓稠的糊状物。

毛豆糕的美味与营养价值

毛豆糕不仅口感柔软，豆香味浓郁，而且所含的营养价值也非常高。它富含丰富的蛋白质和钙质，是一种营养丰富、高纤维的食物。与牛羊肉等高脂肪的食品相比，毛豆糕更为健康，是保持健康体魄的不二之选。

毛豆是优秀的蛋白质来源之一。蛋白质是身体细胞组织的重要组成部分，也是许多重要酶和激素的基础。每100克毛豆含约36克蛋白质，相当于瘦牛肉的两倍多。对于素食者来说，毛豆糕是一种非常好的蛋白质补充来源。

此外，毛豆还是一种富含钙质的食物。钙是维持骨骼健康和牙齿强壮所必需的营养元素。每100克毛豆含有大约200毫克的钙，相当于牛奶的两倍。因此，适量食用毛豆糕有助于增强骨骼的健康。

不仅如此，毛豆糕还是一种优秀的纤维来源，有助于促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘等肠道问题。

因此，不论是老人、孩子还是上班族，每天吃上一块美味的毛豆糕，都能为身体提供充足的能量和养分。早上吃上一块，能让您拥有旺盛的精力和良好的健康。

我的体验与思考

在我准备制作毛豆糕的过程中，我深深体会到了毛豆糕的美味和营养价值。制作过程虽然稍显繁琐，但是通过亲手制作的过程，我更加珍惜了每一块美味的毛豆糕。在享用毛豆糕的时候，我能感受到它柔软的口感、浓郁的豆香味，每一口都让我心满意足。

此外，我也深入了解到毛豆糕所含的丰富营养，尤其是蛋白质和钙质的含量。作为一名素食者，我很高兴找到了一种既美味又能提供丰富蛋白质的食物。每天吃上一块毛豆糕，不仅能为我提供充足的能量，还能满足我的营养需求。

在现代社会的快节奏生活中，我们常常忽视了自己的饮食健康。而毛豆糕作为一种天然的健康食品，给我们提供了一种简单、美味又营养的选择。我希望通过分享这个制作方法，能够带给更多人健康和快乐。

总结一下，毛豆糕是一种营养丰富、美味可口的小吃。它含有丰富的蛋白质和钙质，是一种天然的“补脑专家”，可以作为早餐、下午茶点心或甜品享用。制作毛豆糕的过程可能稍显繁琐，但是通过亲手制作，我们能够更加珍惜每一块美味的毛豆糕。每天吃上一块，能为我们提供充足的能量和养分，保持健康体魄。希望大家一起动手制作一份营养丰富、美味可口的毛豆糕，享受健康和快乐！下期再见！