在家自制鲜奶油橙汁果冻，轻松享有健康甜品

01引言与背景

无需远行，手工果冻轻松制作。手工果冻的制作，不仅让甜食爱好者能满足对美食的渴望，还为注重健康的家长提供了一种健康的零食选择。你是否对甜食情有独钟，却又担心摄入过多热量？作为宝妈，是否曾为孩子对零食的偏好而烦恼？现在，有一个绝妙的解决方案摆在你眼前——手工自制甜品。这款鲜奶油橙汁果冻，以7g吉利丁粉为秘方，搭配日常简单易得的食材，让你在家也能轻松享受美味与健康。

△ 制作步骤

△ 吉利丁粉准备

将25克清水缓缓倒入7克吉利丁粉中，耐心搅拌直至其呈现糊状。操作步骤 NO.2：将搅拌好的吉利丁糊缓缓倒入250克牛奶中，再次耐心搅拌，确保每一处都均匀混合。接下来，把混合液过滤，去除杂质，让口感更加细腻。最后，将过滤后的混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可享用。

△ 橙汁和糖处理

接下来，将300克新鲜的橙子放入原汁机中，进行榨汁，得到300克鲜橙汁。这一步的目的是为了提取出橙子的纯正果汁，为后续的制作增添橙子的独特风味。接下来，进行操作步骤NO.3，将搅拌好的吉利丁糊置于小火上慢慢融化，同时需使用耐热的玻璃杯，并注意避免烫手。在此过程中，务必使用耐高温的玻璃杯，并小心操作以防烫伤。接着，在锅中加入300g橙汁和20g白糖，然后开小火慢慢搅拌，直至白糖完全融化。榨汁橙子并加入糖使甜味均匀融入。这一步是为了让橙汁和白糖充分融合，为后续的吉利丁糊融入提供适宜的甜度。

△ 混合与冷藏

在橙汁与白糖充分融合的基础上，我们接下来要加入吉利丁液，并搅拌均匀后关火。这一步骤对于甜品的最终口感和质地至关重要。在搅拌均匀后，接下来我们需要将100g鲜奶油倒入，并继续搅拌均匀，最后将混合物放凉。混合鲜奶油到果冻液中后，将其放凉并倒入模具，静置约10分钟，待其自然分层。之后，将其放入冰箱冷藏6小时，让甜品充分凝固。这一步的操作对于确保甜品的细腻口感和完美质地至关重要。

将冷藏后的甜品从冰箱中取出，脱模，即可享用。这一步简单却关键，它决定了甜品的美观与口感。用毛巾进行热敷以帮助脱模，并适当点缀一番，这样，一道道诱人的甜品就大功告成，可以尽情享用了！

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