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老年人营养粥品推荐：四款比大米粥更健康的佳选

来源：泰然健康网时间：2026年01月15日 07:39

随着天气逐渐变热，许多老年人钟爱喝粥，因其易消化吸收的特性，大米粥和小米粥成为了他们的日常之选。然而，这两种粥的营养价值相对较低，主要成分是碳水化合物。若长期以这两种粥为主食，可能导致营养摄入不足，同时也不利于血糖的稳定。55岁及以上的老年人，为了确保充足的营养摄入，建议减少大米粥和小米粥的饮用，转而选择以下四种营养丰富且养胃的粥品，它们不仅对身体健康有益，还能减少生病的风险。

01老年人更适合的选择

◆ 1. 玉米糁粥

首先推荐的是玉米糁粥。玉米，这一被誉为长寿食品的食材，其营养价值远超大米和面粉。相较于它们，玉米的维生素含量高出5至10倍，同时富含黄质和核黄素。常食玉米糁粥，不仅能有效保护眼睛，还能为身体提供充足的营养。

对于老年人而言，玉米糁粥尤为适宜。它不仅能增强老年人的记忆力与免疫力，还因其独特的烹饪方式而备受推崇。玉米糁，即经过晒干后研磨成颗粒状的玉米，其颗粒大小不一，口感因此略有差异，但营养价值却无二致。对于牙齿不佳的老年人，小颗粒状的玉米糁是更佳的选择。在煮粥时，不妨尝试加入红薯、山药等食材，这样不仅会使营养更加全面，还能让粥的味道更加美味可口。

◆ 2. 黑米粥

接下来要介绍的是黑米粥。这款粥同样营养丰富，被誉为“黑珍珠”和“米中之王”，其营养价值远超普通大米。矿物质含量高出1至3倍，并富含维生素C、胡萝卜素等多种特殊成分。老年人常饮黑米粥，有助于健脾养胃、养肝明目、滋阴养血，对身体健康大有裨益。

黑米的外层有一层坚韧的皮，这使得它不容易在短时间内煮烂。为了充分利用黑米的营养，我们通常需要提前进行浸泡。建议浸泡时间至少为2小时，或者更理想的是，浸泡一整晚。这样，黑米在煮制时就能更容易地煮烂，从而确保我们能够充分吸收其蕴含的丰富营养。

◆ 3. 燕麦粥

第三个要介绍的是燕麦粥。燕麦的营养价值超越大米、小米和玉米，它富含蛋白质、维生素及膳食纤维。令人瞩目的是，燕麦的蛋白质含量高达每百克17.3克，这一数值甚至超越了猪肉。对于老年人而言，燕麦粥不仅有助于降低血糖、血脂和胆固醇，还能有效改善便秘，增强体质。同时，燕麦粥也是年轻人减肥美容的理想选择。