“一勺蜂蜜一勺醋，减肥通便又养生！”“早晚一杯蜜加醋，美容排毒不用愁！”——这类说法在朋友圈、养生帖中广为流传。“蜂蜜加陈醋”，蜂蜜的甜润遇上陈醋的酸爽，仿佛调和出一杯“神仙水”，号称能“治百病、焕新生”。这种说法到底有没有科学依据？是“养生秘籍”还是“美丽误会”？
今天，我们再次请出三派高手，在厨房论“健”大会上一较高下，看看这杯“神仙水”究竟是“真有用”，还是“假传说”？
传统派
“蜂蜜润肠，陈醋开胃”，两者搭配，听起来既温和又有效。蜂蜜甘甜，醋味酸爽，一酸一甜仿佛调和了身体的“阴阳平衡”，不少长辈都把它当作日常保健的“神仙水”。
科学派
蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖以及少量维生素和矿物质，具有润肠、补充能量的作用；陈醋则含有醋酸、氨基酸等，有助于促进消化、调节食欲。
但要注意的是：
蜂蜜虽能润肠，但其通便效果因人而异，并非人人适用；
陈醋虽助消化，但胃酸过多、胃溃疡人群不宜多喝，否则可能刺激胃黏膜；
所谓“排毒”“减肥”，更多是出于促进代谢和轻度通便的作用，并不能替代均衡饮食和运动；
蜂蜜毕竟是高糖食物，糖尿病患者和控糖人群需谨慎食用。
盲目相信“蜂蜜陈醋水”能治百病，反而可能忽略真正的健康问题。有病快去医院看医生才是真道理！
实战派
1.通便不只靠蜂蜜：多吃膳食纤维丰富的蔬菜水果（如芹菜、火龙果等）、全谷物（全麦、小米、燕麦、高粱等）和薯类（红薯、马铃薯、芋头），多喝水，才是根本。
2.助消化可选温和醋：适量苹果醋或米醋稀释后饮用，适合食欲不振时调节口味，但不宜空腹。
3.控糖是关键：蜂蜜水不宜过量，每天一小杯即可，避免热量超标。
4.养胃更重要：胃不好的人建议选择南瓜、小米等温和养胃食物，少碰刺激性饮品。
5.朋友圈晒图：左手一杯白开水，右手一个烤红薯，配文：“养生不靠偏方，健康来自均衡！”收获一波理性点赞。
三派论“健”小结论
“蜂蜜加陈醋”并非毫无作用，但不能神化其功效，更不能替代正常饮食和医疗行为。
真正的健康，来自于多样、均衡、适量的膳食搭配，以及良好的生活习惯。
下次再有人推荐你喝“神仙水”，就把这篇科普文转给他，并送上一句：
“养生不靠传说，健康不凭感觉！”
/健康科普
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来源：食品与营养所
作者：国家和省健康科普专家库成员 山东省疾控中心主任医师 王连森
审核：山东省疾控中心慢性非传染性疾病防制专业领域首席专家，慢性非传染性疾病防制所所长 郭晓雷
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