吃火锅，选配菜，怎样健康又划算？

大冬天，吃顿火锅是极其幸福的事情。尤其是外面在夹杂着一点小雪，而屋里面却热气腾腾，一时间幸福感动纷涌而至。火锅的配菜和材料无疑是非常多的，可以说包容就是他的灵魂了，那么经常吃火锅的你，知道去了火锅店怎样选配菜，最为划算和健康吗？一起来看一看这几个小窍门吧！

一、肉类：

如果要讲究实惠，那就选择各种丸子类。因为分量足，反而肥牛、肥羊、五花肉，都是比较虚的食物，一个人吃一盘也吃不饱，而且价格也一般比较高，更重要的是这些五花肉肥牛肥羊，吸油能力是非常强的，放入锅中吸饱火锅汤之后，从而对身体产生不利影响，一般来说，选择一盘尝尝就足够了。

如果追求健康，那就多选一些鱼虾，海鲜类，这种还是比较健康的。无论是丸子还是肥牛，五花肉，在建房方面都是比不上鱼虾，海鲜类的。不仅味道鲜美，不会吸油。而且里面还含有各种铁锌等微量元素，对我们的人体极为有利。

其实毛肚，动物血和肠等类，也是不错的选择。美味营养，口感新鲜

至于香肠还有午餐肉，我建议不要点，不仅不实惠，而且也不健康。

二、配菜：所有的配菜都比较实惠，那我们就选取比较健康美味的。

腐竹肯定是首选啊！将黄豆磨成豆浆后，加热使其表面成为一张皮，这边是腐竹的来源了。黄白透亮，营养健康。其实豆腐皮也可以，分量足，营养丰，和腐竹不相上下。

实令蔬菜可以选一下，油麦菜，生菜，菠菜，还有娃娃菜，都是很好的选择，不仅可以放入火锅中涮着吃，直接拿着蘸料生吃也是不错的选择。但要注意卫生。

不要忘了土豆和红薯，分量足不说，重点是健康，可能有人不喜欢吃，但是尝起来真的能给你不一样的惊喜。

菇类菌类是一定要点的，美味丝毫不逊色于肉类。它属于蔬菜和肉类的一个中间地带，没有肉类那么的油腻，也没有蔬菜那么的清淡，常常是吃火锅最近喜欢的一个选择。而且价格不贵，份量十足，无疑是火锅最佳的选择。

综上所述，我们吃火锅一定要牢记这几点，吃肉要海鲜，切记色鲜艳。菇菌不能少，杂粮味也好。

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