年龄大了，坚持抗炎饮食的好处。解锁工作日简单快手的抗炎早餐

很多朋友问，抗炎餐怎么做呀，太难啦？

首先抗炎饮食是在中国居民膳食指南基础上，要求饮食均衡，多样化，少油少盐，鼓励吃新鲜完整的食材，拒绝过度加工或深加工以及额外添加很多调料和糖等促炎食物。

它通过提供丰富的抗炎、抗氧化物质，同时减少促炎物质的摄入，来为身体创造一个“不利于慢性炎症生存”的内部环境。如果能自己在家做，那么可以照搬以下的食谱哦；如果条件不允许，那么也可以选择更方便快捷且营养密度更高、效果更好的抗炎粉。

以下是我周一到周五工作的抗炎早餐，希望能给你提供一些灵感哦。

01

周一快手抗炎早餐

主食：蒸芋头；

蛋白：鸡蛋、自制五红豆浆；

蔬菜：紫苏油肉桂粉凉拌生菜；

水果：蓝莓、车厘子、红美人；

坚果：核桃、南瓜籽；

紫苏油是已知植物中α-亚麻酸（欧米伽-3）含量最高的油脂之一，与肉桂的抗氧化、抗炎特性以及生菜的维生素、膳食纤维相结合，是一道功效加倍的“超级健康料理”哦。

紫苏油不耐高温，提前和生抽、肉桂粉调成料汁，最后直接淋在提前炒好水的生菜上拌一拌就好啦。最近刚又补了货，需要的姐妹橱窗里也有哦。

02

二快手抗炎早餐

主食：自制黑芝麻气血馒头(周末包好放冰箱的)；

蛋白：鸡蛋、自制三黑姜黄粉豆浆；

蔬菜：亚麻籽油淋生菜；

水果：蓝莓、车厘子、人参果、小番茄；

坚果：核桃、南瓜籽；

三黑豆浆里放的是熟芝麻，榨的时候好香呀，整个厨房都弥漫着芝麻的香气。打好后放入姜黄粉和黑胡椒粉就变成这个色了，一杯黄金抗炎饮品就好啦。

有机亚麻籽油淋生菜，简单、高效提升日常饮食营养密度。加上抗氧化能力极强的核桃和南瓜籽，富含花青素的蓝莓与车厘子，一顿王炸抗炎营养早餐就做好啦。

03

周三抗炎早餐

主食：小米南瓜百合粥；

蛋白：鸡蛋(忘拍啦)、红豆豆浆；

蔬菜：亚麻籽油、熟芝麻凉拌紫甘蓝；

水果：莓果；

坚果：南瓜籽；

紫甘蓝富含花青素，属平价食材里的抗炎明星之一哦，凉拌、快炒都是非常不错的选择。

莓果因其卓越的抗炎功效而被誉为“抗氧化之王”，是抗炎饮食中的超级明星。将它作为均衡饮食的一部分定期食用，是预防和管理慢性炎症相关疾病的明智策略。

不仅功效显著，而且美味可口，是通往健康之路的愉悦选择。

04

周四快手抗炎早餐

主食：银耳雪梨莲子百合羹；蛋白：鸡蛋；

蔬菜：紫苏油油淋生菜；

水果：蓝莓、车厘子、小番茄；

坚果：核桃、南瓜籽；

银耳通过其核心成分银耳多糖，扮演着“免疫系统调节员”和“肠道健康维护者” 的角色，从而从深层帮助机体管理炎症。它是一款经典的 “润物细无声” 式的滋养品。

将一碗精心熬煮、胶质满满的银耳羹纳入日常饮食，是在享受美味的同时，为身体进行温和的“内部调理”和“抗炎养护”的智慧之选哦。

蓝莓属于莓果类，它的好处就不再赘述啦。

车厘子，是一个研究充分、证据确凿的天然抗炎库。它通过多种生物活性物质的协同作用，像一种温和的、多靶点的天然消炎药，特别在运动恢复、缓解关节炎症和促进心血管健康方面表现突出。

05

周五抗炎快手早餐

主食：蒸玉米、芋头；蛋白：鸡蛋、自制

豆浆蔬菜：亚麻籽油油淋生菜；

水果：莓果、小番茄；

坚果：南瓜籽；

这也是一份可以堪称 “教科书级别的抗炎早餐组合”哦。它的抗炎作用在于亚麻籽油(Omega-3) 和鸡蛋、南瓜籽(Omega-6)，优化了餐食的Omega-3与Omega-6比例，这是调控全身炎症反应的最根本环节之一。亚麻籽油和鸡蛋中的健康脂肪，极大地促进了番茄红素（来自小番茄）、叶黄素（来自鸡蛋）、维生素E等脂溶性抗炎抗氧化成分的吸收。

主食的抗性淀粉 + 蔬菜的膳食纤维 + 豆浆的低聚糖，共同作为益生元，滋养肠道益生菌，从“根源”上加固免疫防线，减轻系统性炎症。

所以呢这份早餐提供了水溶性抗氧化物（维生素C、莓果多酚）、脂溶性抗氧化物（维生素E、类胡萝卜素）、矿物质辅助因子（硒、锌、镁）以及植物化学物（大豆异黄酮、花青素），构建了一个立体的、多靶点的抗炎防御网络。

通过日复一日的食物选择，持续地：灭火（清除自由基，抑制炎症介质）调兵（平衡免疫反应，优化脂肪酸队伍）筑墙（强化肠道屏障）维稳（稳定血糖和能量供应）以达到健康的长寿。

最后，再强调下，它不是“特效药”，不能替代必要的药物治疗（尤其是急性或严重的炎症），但能与医疗手段协同，形成“1+1>2”的效果，有时甚至能减少对药物的依赖。有的人说，我不需要活那么久，活到六十，尝尽各种想吃的美食就好。那么抗炎饮食给予的，恰恰是“选择的自由”，它让我们在四五十岁时，依然保有想吃什么就能吃什么的身体本钱，而不是让身体早早地亮起红灯。

它是一种着眼于当下生活品质的投资，而不仅仅是对遥远未来的承诺；是一种更清明更有能量的选择，一种更健康的生活方式。

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