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花式咖啡达人速成班！附赠果壳咖啡健康教程健康朝九晚五 2011-06-28 18:58:01一直不知道“意式”和“美式”的差别在哪里？焦糖玛奇朵和拿铁哪个更适合爱吃甜食的你？好吧，赶紧来恶补一下，2分钟后你也能成为果壳咖啡达人！而且，为了让你这个达人更加出众夺目，我们还随图附赠数条咖啡的健康之道，必须知道哦！万变不离其宗，任何花式咖啡都是在意式浓缩咖啡的基础上调配的添加牛奶，不仅能为咖啡增添一些奶香，通过牛奶、奶泡、奶油不同比例的搭配，还能制造出多种口感，给我们提供多种选择下面这张图就给我们简单展示了各种常见咖啡中牛奶的比例从图上我们可以看出，含奶量最多的是拿铁和布雷卫后者我们不太熟悉，其实它和拿铁很像, 都是一份意大利特浓咖啡加热牛奶， 区别是两份热牛奶换成了热牛奶和奶油的混合物，有时上面会再加少许奶泡了解咖啡，请看果壳大家爱喝咖啡，但同时又担心咖啡影响我们的健康，不过，已经有很多关于咖啡的谣言被果壳一一攻破比如，“常喝咖啡会使女性胸部缩小”，其实这只是空穴来风；也有人指望咖啡帮助我们减肥，认为“健身时喝咖啡效果会更好”，但事实并非像我们希望的那样；那些想用“咖啡灌肠”、“排毒”的，更是荒诞的无稽之谈；至于想用“咖啡下毒杀人”的……还是只看看就行了。

不过，自己在家DIY一下某些花式咖啡，比如，用“针管做意式特浓咖啡和卡布其诺”倒是很可行的，并且乐趣无穷也有最新的研究证明，咖啡可能对我们的健康有利——对男性来说，“多喝咖啡能降低前列腺癌患病率”；但对心理却可能有点坏处——它可能影响我们的判断力，使我们“更容易被忽悠”关于搭配，也有解释有关于牛奶与咖啡的搭配，我们听到过这种说法：“咖啡与牛奶混合会产生难以消化的乳状液”，非常可笑首先，这个“乳状液”就意思不明，请问说这句话的“老师”，您认为牛奶本来是一种什么液呢？难道牛奶加咖啡还应该是某种澄清透明的液体吗？如果我们假设这里的“乳状液”指的是凝固的蛋白质，即蛋白质变性，那么就完全不必担心了，因为蛋白质进入胃里，与胃酸接触后，都是会变性的，就像鸡蛋中的蛋清受热后也会“变性”成蛋白，但并不影响消化和吸收总的来说，只要不过量，咖啡并不是什么有害饮料，牛奶加咖啡也并不影响消化吸收如果喜欢，自己在家也来尝试调配好喝的花式咖啡吧！在此特别感谢果壳性情编辑Big.D为图片编辑做出的贡献。

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