家有小学生，有这6道早餐，不知道吃什么的照着食谱做

“一日之计在于晨”，这句古老的谚语深刻揭示了早晨对于一天生活的重要性。在当今快节奏的社会，小学生面临着繁重的学业压力，一份营养丰富、美味可口的早餐，不仅能为他们开启活力满满的一天，还能在潜移默化中滋养身体、助力成长。作为家长，为孩子精心准备早餐，已然成为守护他们健康与未来的重要日常。

接下来，就为各位家长分享六道小学生一定会爱上的早餐食谱。

一、酱香饼

食材准备：普通面粉 300 克，准备适量温水，用于和面，让面团柔软适中。大葱 1 段，切成葱花；生姜 1 块，切成姜末；大蒜 3 瓣，切成蒜末。甜面酱 30 克，这是酱香饼独特风味的关键调料，增添浓郁酱香味。适量盐 3 克、白糖 5 克、生抽 10 毫升、蚝油 10 毫升、食用油 40 毫升；准备少许花椒粉和孜然粉，提升风味。

和面：将 300 克面粉倒入盆中，缓缓加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。再用手揉成光滑的面团，面团应不粘手，揉面过程大约持续 5 - 8 分钟。将揉好的面团盖上湿布，醒发 30 分钟，让面团更具韧性。

制作油酥：在碗中倒入 20 毫升食用油，加入 3 克盐、5 克白糖、10 毫升生抽、10 毫升蚝油、适量花椒粉和孜然粉，搅拌均匀，制成油酥。油酥能让酱香饼层次分明，口感丰富。

擀面皮与刷油酥：醒发好的面团取出，放在案板上揉匀，擀成一张大薄片。将制作好的油酥均匀地涂抹在面皮上，边缘留出少许不涂。从面皮的一端开始，慢慢卷起，卷成一个长条状。

盘面团与二次擀制：将长条状面团盘起来，形成一个圆形面饼，把接口处捏紧。再次将面饼擀成薄饼，厚度约 0.5 厘米，注意不要擀破面皮。

烙饼：热锅，倒入 20 毫升食用油，放入擀好的薄饼，小火慢烙。烙制过程中要不时翻面，让两面受热均匀，大约每面烙制 3 - 5 分钟，直到面饼表面金黄酥脆。

刷酱与撒葱花：在烙好的饼表面均匀地刷上甜面酱，再撒上葱花。将饼切成小块，方便小学生食用。这道酱香饼，外皮酥脆，内部柔软，酱香浓郁，十分开胃。

二、玉米培根三明治

食材采购与处理：切片面包 4 - 6 片，可选择全麦面包，增加膳食纤维摄入。甜玉米粒 50 克，新鲜玉米剥粒或选用罐头玉米粒均可。培根 2 - 3 片，挑选品质良好、肥瘦适中的培根。生菜叶 4 - 6 片，洗净备用；番茄 1 个，洗净后切成薄片。准备适量沙拉酱，用于增添风味。

处理食材：如果使用新鲜玉米粒，将其放入开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。培根切成小段备用。

煎培根：热锅，不放油，放入培根段，小火煎制。煎制过程中培根会渗出油脂，不时翻动培根，使其两面煎至金黄酥脆，大约每面煎制 2 - 3 分钟，盛出备用。

组装三明治：取一片面包片，均匀地涂抹上一层沙拉酱。依次放上生菜叶、番茄片、煎好的培根段和玉米粒。再挤上一些沙拉酱，盖上另一片面包片。

切三明治：用刀将三明治切成三角形或长方形，方便小学生拿取食用。这道玉米培根三明治，营养丰富，包含谷物、蛋白质、蔬菜等多种营养成分，口感丰富，深受小学生喜爱。

三、三鲜韭菜馅饼

食材准备：普通面粉 300 克，准备适量温水用于和面。韭菜 200 克，挑选新鲜翠绿、无黄叶的韭菜，洗净后切成小段。鸡蛋 2 - 3 个，打散备用；虾仁 100 克，洗净后切成小段。大葱 1 段，切成葱花；生姜 1 块，切成姜末。适量盐 4 克、白糖 5 克、生抽 15 毫升、料酒 10 毫升、蚝油 10 毫升、食用油 30 毫升；准备少许香油，提升香味。

和面：将 300 克面粉倒入盆中，缓缓加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发 30 分钟。

炒制鸡蛋：热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎，盛出备用。鸡蛋碎尽量炒得碎一些，方便后续与其他食材混合。

调制馅料：在碗中放入韭菜段、炒好的鸡蛋碎、虾仁段、葱花、姜末。加入 4 克盐、5 克白糖、15 毫升生抽、10 毫升料酒、10 毫升蚝油和 10 毫升食用油，搅拌均匀。最后滴入少许香油，再次搅拌，让馅料充分融合，味道更鲜美。

制作馅饼皮：醒发好的面团取出，揉匀后分成若干小面团，每个小面团擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮，厚度约 0.3 厘米。

包馅饼：取一张面皮，放入适量馅料，像包包子一样将面皮捏合，封口处捏紧，防止馅料漏出。将包好的馅饼轻轻按压成扁圆形。

烙馅饼：热锅凉油，放入馅饼，小火慢烙。烙制过程中要不时翻面，让两面受热均匀，大约每面烙制 4 - 6 分钟，直到馅饼表面金黄，熟透即可。这道三鲜韭菜馅饼，韭菜的清香、鸡蛋的嫩滑与虾仁的鲜美相互融合，口感丰富，营养均衡。

四、鸡胸肉玉米肠

食材采购与处理：鸡胸肉 200 克，挑选新鲜、肉质紧实的鸡胸肉，洗净后切成小块。甜玉米粒 50 克，新鲜玉米剥粒或选用罐头玉米粒。大葱 1 段，切成葱花；生姜 1 块，切成姜末。适量盐 3 克、白糖 5 克、生抽 10 毫升、料酒 10 毫升、蚝油 10 毫升、淀粉 20 克、食用油 10 毫升；准备少许黑胡椒粉，增添风味。

搅打肉馅：将切好的鸡胸肉小块放入搅拌机中，加入葱花、姜末、3 克盐、5 克白糖、10 毫升生抽、10 毫升料酒、10 毫升蚝油、10 毫升食用油和少许黑胡椒粉，搅打成细腻的肉馅。如果没有搅拌机，也可用刀将鸡胸肉剁成肉泥。

加入玉米粒与淀粉：在搅打好的肉馅中加入 50 克玉米粒和 20 克淀粉，搅拌均匀，使玉米粒均匀分布在肉馅中，淀粉能让玉米肠更有粘性，成型更好。

灌肠：准备一个裱花袋或保鲜袋，将混合好的肉馅装入袋中，在袋子底部剪一个小口。准备一些锡纸，将肉馅挤在锡纸上，搓成圆柱状，两端拧紧，像糖果一样。也可使用专门的灌肠工具进行灌肠。

蒸玉米肠：将包好的玉米肠放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，直到玉米肠熟透。蒸制时间可根据玉米肠的大小适当调整，用筷子插入玉米肠中心，没有血水渗出即为熟透。

煎玉米肠（可选）：蒸好的玉米肠取出，待冷却后，热锅凉油，放入玉米肠，小火煎至表面金黄，这样玉米肠口感更加香脆。这道鸡胸肉玉米肠，富含蛋白质，味道鲜美，是小学生早餐的优质选择。

五、鸡胸肉饼

食材准备：鸡胸肉 200 克，同样挑选新鲜的鸡胸肉，洗净后切成小块。胡萝卜 50 克，洗净去皮后切成小丁；洋葱 50 克，切成小丁。大葱 1 段，切成葱花；生姜 1 块，切成姜末。适量盐 3 克、白糖 5 克、生抽 10 毫升、料酒 10 毫升、蚝油 10 毫升、淀粉 20 克、食用油 30 毫升；准备少许黑胡椒粉和孜然粉，提升风味。

搅打鸡胸肉：将鸡胸肉小块放入搅拌机中，加入葱花、姜末、3 克盐、5 克白糖、10 毫升生抽、10 毫升料酒、10 毫升蚝油，搅打成细腻的肉馅。

炒制蔬菜：热锅凉油，倒入 10 毫升食用油，放入洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。炒出蔬菜的香味，大约翻炒 3 - 4 分钟，蔬菜变软后盛出备用。

调制肉馅：在搅打好的鸡胸肉馅中加入炒好的蔬菜丁、20 克淀粉、少许黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，使肉馅充分融合各种食材的味道。

制作肉饼：将调制好的肉馅分成若干小份，每份搓成圆形后轻轻按压成扁圆形的肉饼，厚度约 1 厘米。

煎肉饼：热锅凉油，放入肉饼，小火慢煎。烙制过程中要不时翻面，让两面受热均匀，大约每面煎制 4 - 6 分钟，直到肉饼表面金黄，熟透即可。这道鸡胸肉饼，营养丰富，口感鲜嫩，味道浓郁，小学生一定会喜欢。

六、日式芝士饭团

食材采购与处理：米饭 200 克，可选用软糯的东北大米。芝士片 2 - 3 片，切成小块；海苔适量，剪成细丝。肉松适量，用于增添口感。准备适量寿司醋，提升米饭风味。

调制米饭：将米饭放入碗中，加入适量寿司醋，搅拌均匀，让米饭充分吸收寿司醋的味道。寿司醋的用量可根据个人口味调整，一般每 200 克米饭加入 10 - 15 毫升寿司醋。

制作饭团：取适量调制好的米饭，放在手中摊开，中间放入一块芝士片和适量肉松。将米饭慢慢合拢，搓成圆形饭团，注意要捏紧，防止馅料漏出。

包裹海苔：将搓好的饭团放在海苔丝上，轻轻滚动，让海苔丝均匀地包裹在饭团表面。也可将海苔剪成方形，将饭团放在海苔中间，包起来后切成三角形。

装饰（可选）：在饭团表面再撒上一些肉松或海苔碎进行装饰，让日式芝士饭团更加美观。这道日式芝士饭团，香甜的米饭搭配浓郁的芝士和鲜香的肉松，口感丰富，造型可爱，很适合小学生。

结语：

在小学生成长的关键阶段，这六道精心烹制的早餐犹如温暖的阳光，照亮他们活力满满的一天。酱香饼以其浓郁的酱香和酥脆的口感，开启孩子美好的早晨，为他们提供充足的碳水化合物；玉米培根三明治将丰富的营养巧妙融合，谷物、蛋白质、蔬菜一应俱全，助力孩子精力充沛地投入学习；三鲜韭菜馅饼，韭菜、鸡蛋与虾仁的完美搭配，营养均衡，让孩子在美味中摄取多种营养；鸡胸肉玉米肠富含优质蛋白质，是孩子身体发育的重要支撑，美味又健康；鸡胸肉饼鲜嫩的口感和浓郁的味道，为孩子带来满满的能量；日式芝士饭团可爱的造型和丰富的口感，深受孩子喜爱，满足他们对美食的期待。

在忙碌的现代生活中，为孩子准备早餐不仅是满足他们的口腹之欲，更是传递父母深深的关爱。每一道早餐从食材的挑选到烹饪的每一个步骤，都凝聚着对孩子成长的关怀。当孩子开心地享用这些美味早餐，带着满足的笑容出门上学时，我们收获的是无尽的幸福与欣慰。让我们珍惜每一个为孩子准备早餐的清晨，用这些美食搭建起爱的桥梁，让家庭在温馨与关爱的氛围中更加和谐美满，共同见证孩子茁壮成长，为他们的未来奠定坚实的基础，让这些充满爱意的早餐成为孩子童年美好回忆的一部分，陪伴他们度过快乐的小学时光。

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