【步骤图】自制酸奶机的做法

自制酸奶机

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用料

自制酸奶机的做法步骤

步骤 1

牛奶用全脂普通牛奶就可以，什么牌子都行，

步骤 2

酸奶机内胆用开水烫一下，控干水，倒入4包牛奶，

步骤 3

加一袋酸奶发酵菌粉，搅拌均匀，

步骤 4

酸奶机加点水，放上内胆，发酵8～10小时，

步骤 5

发酵结束，根据自己的喜好加糖或蜂蜜，凉透后放冰箱冷藏保存，因为没有什么添加剂，所以保质期比较短，尽快喝完。上图是加完糖之后拍的，很浓稠。

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步骤 6

步骤 6

酸奶菌粉用的川秀的老酸奶菌粉，这个做出来的酸奶非常浓稠，口感也不错。

自制酸奶机的小贴士

1、发酵好的酸奶会出现白色像水一样的东西，是乳清，可以喝，不过我倒掉了。 2、没有酸奶发酵粉，可以直接用50克～100克的酸奶放引子，酸奶越浓稠，做出来的成品就越浓稠。 3、没有酸奶机，可以放在有发酵功能的烤箱里，开启发酵模式，只要保持恒温一般都能成功。 4、嫌麻烦就买现成的酸奶，上面的经验都是之前疫情被封买不到酸奶总结出来的，疫情结束之后买了两大包酸奶发酵菌粉冷冻了起来，什么时候想喝酸奶什么时候做，防患于未然。

菜谱创建时间：2022-08-15 15:22:45

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