根据全国调研数据显示，80%的年轻人都喜欢吃辣，剩下20%是因为体质原因不能吃辣。在这种趋势下，麻辣美食拥有广阔市场，而重庆火锅就是其中之一。重庆火锅又被称为麻辣火锅，其采用辣椒、花椒、八角、牛油等为原材料，具备麻、辣、鲜、香、醇五种特色，深受消费者追捧，但是真正懂得正确吃重庆火锅的人却不多。下面，重庆口碑前十火锅品牌——重庆乱劈柴老火锅为大家分享重庆火锅正确吃法，吃货绝对不容错过哦！
【先冷却，后入口】
根据医学研究表明，人体口腔、食道、胃粘膜可承受温度在50℃~60℃，而刚出油锅的食物，温度可达100℃，甚至更高。如果食用刚出锅的食物，非常容易烫伤口腔、消化道，严重者容易引发口腔溃疡。所以吃火锅时，应将刚出锅食材冷却后再食用。
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【分清生与熟】
吃火锅时，夹完生肉后的筷子，又夹起碗中食物食用，是十分危险的。生肉可能带有细菌，夹过生肉的筷子也会附带细菌，如果不放入锅中高温消毒，很容易病从口入。
【肉食熟透再吃】
很多人为贪图鲜嫩口感，将肉类食材放入锅中涮几下便食用，丝毫不在意是否健康。肉类食材通常携带有微生物和细菌，如果不煮熟就直接食用，等于将大量细菌直接送入肚子。
【吃好不宜吃饱】
和亲朋好友围在火锅旁，边吃边聊，十分惬意。但是，这样往往会吃上2、3个小时，摄入大量食物，其结果就是消化道负担加重，甚至引起肠胃功能紊乱，出现拉肚子等症状。所以吃火锅时间不宜过长，更不能吃太饱。
以上，为重庆口碑前十火锅品牌——重庆乱劈柴老火锅分享的《重庆火锅攻略——吃法篇》，为了自己和亲人的健康，请牢记！
