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在减肥期间应该摄入哪些营养

来源：泰然健康网时间：2026年02月22日 23:05

减肥期间应保证蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和健康脂肪的均衡摄入，避免因节食导致营养不良。

蛋白质有助于维持肌肉量并增强饱腹感，推荐选择鸡胸肉、鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白来源。蛋白质消化速度较慢，能减少饥饿感，同时促进肌肉修复。减肥期间每日蛋白质摄入量可适当提高，但需避免过量增加肾脏负担。

膳食纤维能延缓胃排空速度，帮助控制食欲，推荐燕麦、西蓝花、苹果等食物。水溶性膳食纤维可调节肠道菌群，不溶性膳食纤维促进肠道蠕动。注意逐步增加摄入量，避免胃肠不适，同时保证每日饮水。

维生素B族和维生素C对能量转化和代谢调节至关重要，可通过全谷物、绿叶蔬菜、柑橘类水果补充。减肥期间易缺乏脂溶性维生素，可适量食用坚果、深海鱼。避免长期单一饮食导致维生素缺乏症。

钙、铁、锌等矿物质对维持基础代谢很关键，建议选择低脂乳制品、瘦肉、贝壳类海鲜。节食可能导致电解质紊乱，需注意补充钾、镁等元素，可通过香蕉、菠菜等食物获取。矿物质缺乏会影响运动表现和恢复。

适量摄入不饱和脂肪酸有助于脂溶性维生素吸收，推荐橄榄油、牛油果、三文鱼等食物。健康脂肪能延长饱腹感，避免完全杜绝脂肪摄入。需控制每日脂肪总量，优先选择植物性脂肪来源。

减肥期间建议采取少食多餐方式，每餐包含蛋白质和膳食纤维，烹饪以蒸煮为主。保持每日饮水量，避免高糖饮料。结合有氧运动和力量训练，每周进行适度运动。如出现头晕、乏力等不适症状，应及时调整饮食结构或就医。长期控制体重需建立可持续的饮食习惯，避免极端节食方法。