首页资讯每天多吃蔬菜水果，助力健康生活

每天多吃蔬菜水果，助力健康生活

来源：泰然健康网时间：2026年02月26日 22:14

每天多吃蔬菜水果，助力健康生活

2025-07-02 来源：李沧区妇幼保健计划生育服务中心

根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》的数据，居民每天的蔬菜和水果摄入量普遍低于推荐标准。因此，《中国居民膳食指南（2022）》将多吃蔬果作为核心推荐内容之一，以获取多种必需营养素，还能有效降低肥胖和慢性疾病的发生风险。维持身体健康。

一、蔬菜的营养优势

蔬菜是膳食中维生素C和β-胡萝卜素的重要来源，富含膳食纤维、多种植物化学物（如多酚类、萜类等），并提供钾、钙、镁等多种微量元素。它们热量低、营养密度高，能帮助预防心血管疾病、肥胖、部分癌症以及降低全因死亡率。因此，蔬菜应成为我们日常饮食的重要组成部分。

二、水果的益处

水果富含膳食纤维、维生素C、矿物质和各类生物活性物质，有助于降低心血管疾病、2型糖尿病、肥胖以及消化道癌症的发病风险。增加水果的摄入，不仅能够丰富口感，还能满足身体对多种维生素和矿物质的需求，促进身体健康。

三、蔬菜水果的摄入量

根据《中国居民膳食指南（2022）》，每天应摄入不少于300克的蔬菜，其中深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜占一半以上（如菠菜、胡萝卜、西红柿等），这些蔬菜富含β-胡萝卜素，是膳食维生素A的主要来源，更具有营养优势。每天应摄入200～350克新鲜水果，相当于1个中等大小的苹果。水果可以在餐前、餐中或餐后食用，甚至作为两餐之间的零食，都是不错的选择。

四、多样化搭配，保证营养均衡

不同种类的蔬菜水果提供的营养成分也各有不同。比如：番茄、青椒等瓜茄类蔬菜的维生素C和类胡萝卜素含量较高；蚕豆、豌豆等鲜豆类含有丰富的氨基酸、多种矿物质；香菇、平菇等食用菌类含较高的B族维生素、铁、硒、钾等。建议通过色彩搭配等方式，增加蔬菜种类，每天至少3~5种，有利于营养均衡，还可以丰富口味和色彩，提升食欲和进餐感受。

不同种类水果所含的营养素也有所不同，如芒果、橙子、木瓜等β-胡萝卜素含量较高；猕猴桃、草莓等维生素C含量较高；香蕉、枣、龙眼等钾含量较高，鼓励每天至少选择1~2种水果。

蔬菜和水果是我们健康饮食的重要组成部分，通过简单的饮食调整，每天做到多样化和均衡搭配多吃点蔬菜水果，能够为身体提供丰富的营养，有效提高免疫力，降低慢性疾病的风险，为您的健康加分！

每天多吃蔬菜水果，助力健康生活