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弹性素食者

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 18:55

”弹性素食（flexitarian）”指的是一种新的素食方式。这个英文单词也是新创的词语，由flexible（灵活的）和vegetarian（素食者）拼合而成。“弹性素食”最初由众多热衷瑜伽的素食者而来，因为他们发现适度的、有“弹性”地食用动物性饮食，比纯素食对健康、瘦身、塑形等更为有益，因而推崇这一饮食方式。

一、在大量食用植物性食物的基础上，根据个人情况适度食用动物性食物，一般一周一次，最多不超过三次。

二、动物性食物主要以鱼类为主，而尽量避免肉类。鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸，因而更有益健康。

三、尽量保持健康的烹饪方式，同时注意食物品种多样化，以实现营养均衡。

素食主义（vegetarianism）曾经风靡的时候，不少人都毅然决然地放弃各类肉食，并表示全素的饮食照样能提供人体所需的各类营养。不过在近几年，很多新型的素食主义开始出现。他们共同的表现是：不再严格坚持全素的饮食习惯，而是不定期地摄入一些肉类食品。这就是我们今天要说的flexitarian（弹性素食者）。

他们有时也被称为semi-vegetarian（半素食者）。其中很多人都因为健康的原因放弃食用红肉，另外一些人为了环保只选择自由放养或有机培育的动物及其相关产品。[1]

Flexible vegetarians 弹性素食者 tán xìng sù shí zh

People who stick to vegetarian rules most of the time, but still occaisionally

eat meat to get some supplemental protein [1]