中秋和国庆双节刚过不久，你家的厨房厨具上的油烟气息一定还很浓烈。假期很美好，美食很诱人，然而假期过后厨房的清理工作很恼人。这其中最让人烦闷的就是油烟污垢的清洗。
油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
如何避免油烟浓重引发的一系列健康问题呢？考拉妹纸教各位厨房达人五个绝招，让油烟污垢无处藏匿。
第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。
不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反复烹炸的油。
有的家庭为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
第3招：要想常保洁净，厨房用纸少不了。
众所周知，吸油烟机上的收纳盒需要定时清理和清洗。如果使用一款吸油吸水能力极强的厨房纸来清洗，就会省去很多不必要的清洗时间和麻烦。
这款吸油锁水能力极强的厨房纸就是考拉之屋多功能厨房用纸，考拉之屋多功能空气纸是一款真正的食品级生活用纸。它能够代替各种生活用纸，它的柔软度特别好，擦拭皮肤时会感觉很舒适不伤皮肤。它的吸油吸水效果也是顶尖的，在厨房中能够完美吸收各种油污渍。还有它在浸湿时还能保持良好的强度不容易破裂。
第4招：一定要做好厨房的通风换气。
厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
第5招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。
这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。返回搜狐，查看更多
