【步骤图】红豆薏仁水的做法

红豆薏仁水

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作者： 一米市集

用料

红豆薏仁水的做法步骤

步骤 1

红豆、薏仁各1杯洗净，加入8杯冷的饮用水，浸泡约30分钟。

步骤 2

开火煮到水滚，关火盖上锅盖焖煮15～30分钟。锅里的红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色。

步骤 3

取尚未完全混浊的红豆薏仁水，特别是顶层上的清液，作为红豆薏仁水饮用。剩余的红豆薏仁可留下来煮成红豆薏仁汤。

红豆薏仁水的小贴士

红豆清洗过程中，如果有看到破损的红豆要挑起来喔。破损的红豆在蒸煮的过程中会释放出淀粉，从而失去利水的效果。

菜谱创建时间：2023-02-10 16:28:00

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