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樱桃含什么元素最高

来源：泰然健康网时间：2026年04月01日 13:09

樱桃中含量最突出的元素是钾，每100克鲜果约含222毫克，其次是维生素C（7毫克/100克）和膳食纤维（1.1克/100克）。此外，樱桃的深红色果皮中富含花青素等抗氧化成分，在同类水果中含量较高。

钾1.

樱桃是典型的高钾低钠水果，每100克钾含量可达222毫克，接近每日推荐摄入量的11%。钾元素能调节体内电解质平衡，帮助维持心脏和肌肉的正常功能，尤其适合运动后或大量出汗后补充。

维生素C2.

每100克樱桃含维生素C约7毫克，虽不及柑橘类水果，但仍高于苹果（4毫克/100克）。维生素C能促进铁吸收、增强免疫力，并参与胶原蛋白合成。

膳食纤维3.

樱桃的膳食纤维含量为1.1克/100克，其中果胶占比约30%。纤维有助于肠道蠕动，改善消化功能，同时能延缓糖分吸收速度。

花青素1.

深红色樱桃的花青素含量高达25-30毫克/100克，这类抗氧化物质能清除自由基，减少炎症反应。研究表明，花青素对缓解视疲劳和预防心血管疾病

有一定辅助作用。

褪黑素

樱桃（尤其是酸樱桃）含有微量褪黑素，每100克约含0.013-0.1毫克，可能对调节睡眠周期有帮助，但需注意实际含量受品种和成熟度影响较大。

铁与叶酸

铁含量为0.36毫克/100克，虽低于动物性食物，但配合维生素C可提升吸收率；叶酸含量约4微克/100克，对孕妇和贫血人群有一定补充价值。

每日建议量1.

普通成人每日食用15-20颗（约200克）为宜，过量可能因糖分摄入过多（13克/100克）导致血糖波动，糖尿病

患者需谨慎。

特殊人群注意2.

肾功能不全者需控制钾摄入量；樱桃核含微量氰苷，误食可能引发不适，建议去核后给幼儿食用。

储存方法3.

樱桃冷藏保存可维持花青素活性，0-4℃环境下保质期约3-5天，冷冻后可用于制作果酱或烘焙食品。

樱桃的营养价值与其品种密切相关，例如甜樱桃（车厘子）的钾和花青素含量通常高于本土樱桃。通过均衡饮食搭配，能更有效获取其营养益处。