吃甜食不怕胖！ 用蜂蜜、寡糖做低糖点心

甜食总是让人联想到幸福，但随便乱吃，可是一点也幸福不起来喔！ 一般人爱用的代糖可能提高发胖率，营养师建议，用天然的蜂蜜、果糖、寡糖取代，就能吃得满足又健康！

注意糖的用量与类别，甜点也能健康吃。

天气渐渐凉了，饭后吃点甜食，让人感觉好幸福！适量的甜食可以恢复体力、转换心情，但过量就会造成肥胖、引发疾病， 建议不用代糖，而以天然的蜂蜜、果糖、寡糖替代 ，自制低糖点心如「蒟蒻柚茶冻」取代高热量的糕点及饮料，就能降低健康风险。

翻糖甜点

《 吃太多糖，影响儿童发育》

糖分摄取过量会增加糖尿病、高血压、高血脂、痛风、失智症、癌症等疾病的风险； 儿童摄取过多含糖食物，会降低正餐的食欲、影响发育及学习能力 ，虽然甜蜜的滋味令人难以抗拒，仍需控制摄取甜食，世界卫生组织（WHO）2014年修正建议指南，将每日建议摄取量由总热量的10%下修为5%，减了一半的量。

以每日热量需求为2000大卡的成年男性为例，即100大卡的热量可来自甜食，每公克糖含有4大卡热量，换算为25公克的糖， 每罐330毫升的汽水、可乐含有35公克糖，换句话说，光是一罐饮料就超过每日建议量了 。

冰品配料要慎选，避免糖类摄取过量。

《 选择低糖甜点满足欲望 》

想吃甜食时，可以运动、散步、提早睡觉转移注意力，或是改变饮食习惯， 选择低升糖指数的全谷类，每餐吃蛋白质食物增加饱足感 ，肚子不饿就能降低吃甜食的欲望。

真的想吃的话，可以选择低糖甜点或自制低糖点心，以天然的蜂蜜、果糖、寡糖代替代糖 ，德州大学健康科学中心研究，每天饮用含有代糖的汽水，肥胖发生率提高约41% ，对减肥非常不利。

柳橙果冻

《 低糖蒟弱冻，好吃不发胖 》

如果想自制低糖点心，蒟蒻是个绝佳食材 ，将蒟蒻果冻粉加入冷开水中搅拌均匀，静置15分钟后，一边搅拌、一边加热，直至锅缘有明显气泡产生，转成小火，搅拌均匀即熄火，分装至耐热模型中冷却、放入冰箱冰镇，再切成小丁，加入柚子酱与冰开水调制的冷饮中和就完成了， 利用红麴、柳橙、腌梅的天然色素，可以使蒟弱冻的色彩更缤纷喔 ！

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