少吃属阴的食物，脾胃慢慢就好了，建议多吃3种，补阳健脾胃

很多人脾胃常年不舒服，吃完饭后腹胀、容易拉肚子、大便稀溏，手脚常年冰凉，稍微吹点冷风胃里就隐隐发疼，吃一点水果、凉菜就难受。不少人养胃只知道喝小米粥，反反复复调理，效果时好时坏，问题就出在日常饮食没有分清阴阳。

中医认为，食物分阴阳。属阴的食物大多偏寒凉、滋腻，比如冰饮、生食、寒性瓜果、凉拌菜、大量甜食。这类食物会耗伤脾胃阳气。脾胃想要正常运转，依靠的就是一股阳气，脾胃阳气不足，运化能力下降，水湿排不出去，积食、湿气、腹泻接踵而至。阳气一点点被消耗，脾胃就越来越虚弱。

想要养好脾胃，思路很简单：减少寒凉阴寒食物的摄入，多吃温性、能够扶助脾胃阳气的食材。今天给大家分享三种温性食材：生姜、南瓜、炒白扁豆，搭配做成四道家常食疗，温而不燥，补阳又健脾，慢慢把脾胃阳气养回来，消化变好，湿气消退，肚子舒服，手脚也慢慢暖和起来。

温馨提示：本文仅为家常食疗科普，只适合日常体质调养，不能替代药物治疗。如果长期胃痛、腹泻、消化异常，请及时就医。体内容易上火、经常口干口苦、便秘、湿热重的人群不要长期大量食用温性食材，适量食用即可。

第一道：生姜红枣暖脾茶

食材准备

老姜3薄片、红枣5颗、清水700毫升。红枣去核，减少燥热；老姜不要用嫩姜，暖脾效果更好。

制作过程

1. 红枣洗净，剪开去掉枣核；老姜刷洗干净，切成薄片。

2. 砂锅加入清水，放入姜片和红枣，大火烧开。

3. 转小火慢煮15分钟，煮出枣香和姜的辛香。

4. 关火焖5分钟，放温小口饮用，上午喝最合适，不建议晚上大量饮用。

养生作用

生姜是扶助脾胃阳气很经典的食材，辛温入脾胃，能够驱散脾胃里面淤积的寒气，唤醒虚弱的脾阳。很多人胃怕凉，一吃凉东西就隐隐作痛，就是脾胃寒气重、阳气偏弱。红枣补中益气，缓和生姜的辛辣，补养脾胃气血，让补阳不刺激。

二者搭配，专门针对脾胃虚寒。脾胃阳气充足之后，运化水湿的能力变强，不容易吃完东西胀气、溏稀。很多人早上起来胃口差、没食欲，喝一杯，能够唤醒胃气，打开胃口。坚持喝一段时间，胃部怕冷的情况改善，吃少量凉食也不容易不舒服。它性质温和，不会像大温药材那样上火，适合长期轻症养护。

第二道：南瓜小米温养粥

食材准备

老南瓜200克、小米70克、清水适量。优先选甜度高、粉质老南瓜，温养脾胃效果更好。

制作过程

1. 小米淘洗干净，提前浸泡20分钟，更容易熬出厚厚的米油；南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 锅中加水烧开，下入小米，小火熬煮25分钟。

3. 加入南瓜块，继续小火熬煮20分钟，期间适当搅拌，防止糊底，煮到南瓜完全融化在粥里，粥体绵密浓稠。

4. 关火焖10分钟，直接食用，不用加糖，南瓜自带清甜。

养生作用

南瓜味甘性温，入脾、胃经，能够补中益气、温养脾胃。它属于温和补阳的食材，不燥不烈，既能补益脾胃，又能保护胃黏膜。小米健脾和胃，粥里的米油是滋养脾胃的好物，好消化、不给肠胃增加负担。

很多脾胃虚弱的人，一吃滋补的东西就积食上火，这款粥温润平缓，老少都适合。脾胃阳气不足，常常食欲差、饭后腹胀、大便不成形。长期早餐喝一碗南瓜小米粥，慢慢培植脾胃阳气，脾胃运化能力稳步提升。营养吸收变好，身体不容易乏力困倦，大便慢慢成形。对于脾胃底子弱，不敢吃辛辣温补食材的人来说，是首选的养胃吃法。

第三道：炒白扁豆山药汤

食材准备

炒白扁豆25克、铁棍山药180克、生姜2片、清水800毫升。一定要选炒白扁豆，生白扁豆偏凉，炒过之后健脾温中的效果更好。

制作过程

1. 炒白扁豆提前温水浸泡40分钟；铁棍山药去皮，切滚刀块，泡在清水里防止氧化发黑。

2. 砂锅中放入泡好的炒白扁豆、姜片，加水大火烧开，小火先煮30分钟。

3. 放入山药块，继续小火煮20分钟，煮到山药、白扁豆软烂。

4. 不用额外加糖或者盐，清淡喝汤，食材一起吃掉。

养生作用

炒白扁豆经过炒制之后，寒性褪去，药性转为温平，核心作用是健脾化湿、扶助脾阳。脾虚的人，大多一边阳气不足，一边堆积湿气，单纯补阳，湿气排不出去，容易闷胀；单纯祛湿，阳气得不到补充，湿气反复生成。炒白扁豆一边健脾补阳，一边化解湿气。

铁棍山药补脾固胃，巩固脾胃本源；少量生姜辅助温散寒气，防止山药滋腻碍胃。三者搭配，健脾、补阳、祛湿同步进行。适合这类人群：胃口一般、吃完肚子胀、大便黏马桶、身体沉重乏力，舌苔厚腻。

很多人湿气反复，根源是脾阳不足，没法蒸腾水湿。常喝这道汤，脾阳慢慢充足，水湿正常代谢出去，大便不再黏腻，身体沉重困倦的感觉减轻。脾胃功能变强，吃进去的食物能够转化成气血，人不容易疲惫。

第四道：南瓜扁豆蒸糕

食材准备

老南瓜150克、炒白扁豆粉60克、糯米粉40克。

制作过程

1. 南瓜去皮切块，上锅隔水蒸20分钟，取出压成细腻南瓜泥，放凉。

2. 炒白扁豆粉和糯米粉混合，分次加入南瓜泥，揉成软硬合适的面团。

3. 模具刷一层薄油，把面团压入模具，整理平整。

4. 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火焖5分钟，取出放凉切块食用。

养生作用

这道蒸糕把南瓜温中和炒白扁豆健脾化湿结合在一起，做成点心形式，适合日常加餐。很多脾胃虚寒的人，想吃点心，蛋糕甜食大多偏阴滋腻，吃了生湿伤脾阳，这款蒸糕是很好的替代。

南瓜温养脾胃，补足脾胃阳气；炒白扁豆健脾祛湿，减少积食生湿。蒸制的做法，少油少糖，不会加重脾胃负担。对于小孩、老人脾胃偏弱，零食不敢随便吃的很友好。

日常当做上午、下午加餐，替代饼干、甜品、冷饮。长期适量吃，脾胃阳气稳步养护，不容易因为乱吃零食导致腹胀、拉肚子。胃口稳定，消化顺畅，不容易积攒湿气。口感香甜软糯，接受度高，坚持吃，脾胃状态越来越稳定。

养生总结

脾胃最怕持续被寒凉阴寒食物消耗。冰饮、寒性瓜果、生食凉菜、甜腻零食，都属于偏阴的食物，脾胃弱的人一定要控制摄入量。日常调养，生姜侧重驱散胃寒；南瓜温和补中、培植脾阳；炒白扁豆健脾祛湿，兼顾补阳。四道吃法可以轮换食用：胃寒怕冷选生姜红枣暖脾茶；日常早餐调养选南瓜小米温养粥；脾虚湿气重、大便黏腻喝炒白扁豆山药汤；想吃加餐点心就选南瓜扁豆蒸糕。

养脾阳不是一味吃大热的食物，贵在温和长久。温性食材也要适量，吃多了容易积热上火。同时配合良好习惯，吃饭七分饱，按时吃饭，少熬夜，腹部注意保暖，避免寒气直伤脾胃。

脾胃阳气充足，运化有力，湿气不生，消化顺畅，腹胀、便溏、胃怕凉这些问题慢慢改善。脾胃是后天之本，脾胃养好，气血生化有源，人精力充足，体质稳步提升。

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