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虾仁炒蛋的做法：客家人啊天教你做超级嫩滑的虾仁炒鸡蛋！

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 13:09

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常好吃的家常菜——营养嫩滑的虾仁炒鸡蛋！这道菜不仅美味可口，还富含蛋白质和各种营养物质，咱们话不多说，直接上做法！

首先准备好所需要的材料：鲜虾仁 200 克、鸡蛋 3 个、葱 1 根、姜 1 片、盐、料酒、生抽、食用油：适量。

制作流程

1. 处理虾仁：将鲜虾仁洗净，去掉虾线，然后用盐和料酒腌制一会儿，这样可以去腥并让虾仁更加嫩滑。

2. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。打蛋的时候可以稍微加点水，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。

3. 炒虾仁：热锅凉油，放入葱姜爆香，然后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

4. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌，让鸡蛋液均匀地包裹住虾仁。

5. 调味：加入适量的生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 出锅：炒至鸡蛋熟透，虾仁变色，就可以出锅啦！

小贴士

1. 选择新鲜的虾仁，这样炒出来的菜肴更加美味。

2. 打蛋的时候要注意力度和方向，尽量打出均匀的蛋液。

3. 炒鸡蛋的时候要快速搅拌，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。

4. 调味的时候可以根据个人口味进行调整。

这道营养嫩滑的虾仁炒鸡蛋就做好啦！大家可以尝试做一下，然后分享给亲朋好友，让他们也能品尝到这道美味的家常菜。别忘了关注客家人啊天的百家号，我会为大家分享更多美食制作方法哦！

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