首页资讯常吃水煮鱼的五大隐患

常吃水煮鱼的五大隐患

来源：泰然健康网时间：2012年03月09日 09:01

吃水煮鱼的隐患常吃水煮鱼要注意哪些吃水煮鱼对健康的影响

　　下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数。

　　盐

　　正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是：

　　☆过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。

　　☆过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。

　　油

　　油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求，不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。这导致的隐患是：

　　☆过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。

　　☆油反复加热，会生成对人体有害的致癌物质。

　　☆破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。

吃水煮鱼的隐患常吃水煮鱼要注意哪些吃水煮鱼对健康的影响

　　辣椒

　　一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒，这导致的隐患是：

　　☆对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。还会造成大便干燥。

　　☆导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌。

　　浓重的味道

　　水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。导致的隐患是：

　　☆使人的味觉疲劳，使人产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。

　　水煮鱼的配食

　　水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入。

　　☆水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。长期食用，导致膳食营养不均衡。

　　☆配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量，内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝。

（责任编辑：醉笔）