破圈，普洱茶如何走向国际化

【小编提示】全文章约2000字，读完需5分钟，整理于《普洱》杂志第二届景迈山论坛金先生答《今日头条》记者提问，以国际化数据和眼光分析了普洱茶国际化的背景和三个关键。推荐普洱茶人和普洱茶友全文阅读，“破圈”对普洱茶的整体认知。

作为全球第大二经济体，中国的综合国力和文化不断加速着国际化的进程，这是我们生活中就能感受到的。全球兴起的汉语热，时尚界不断推出中国元素的高奢，留学生回国率高达80%，所有的好商品都希望进入中国市场，中国人的出游积极性决定了很多国家旅游地的经济……我们发现，世界与中国正在更加深度地交织。中国国家影响力，中国人的消费力和文化影响力与美国上世纪“喧嚣的20年代”the Roaring Twenties惊人地相似。撇开别的不谈，很多美国国际品牌就诞生在这个时期。今年国货在消费市场的崛起，已经让这一趋势初露端倪，其中会有普洱茶的一席之地吗？ 
▲国货崛起的时代，普洱茶能否在国际市场中占有一席之地。茶，作为一个极具中国色彩的商品和文化母体，走向全球是时代的必然。而作为世界茶发源地云南的原生普洱茶，经过30年的重建已经来到了时代机遇面前——走向全球。这是作为曾经的普洱茶国际爱好者，20多年的制茶人金容纹先生从韩国来到云南就一直在思考和推动的，因为走过全球几乎所有茶产地的金容纹先生深知，普洱茶是全世界最好的茶。2020年12月26日，在《普洱》杂志举办的“第二届景迈山论坛”上，金容纹先生作为制茶人代表参加了“熟茶热了，市场正在主张什么？”圆桌论坛。论坛上，金先生以：“熟茶是老茶的模拟考，真材实料，真诚工艺，才能得到真实的答案”的熟茶主张进行了深度分享。
▲金先生在“第二届景迈山论坛”圆桌对话“熟茶热了，市场正在主张什么？”上发表了智默堂的熟茶主张。圆桌会谈结束后，今日头条记者向金先生提问：“金先生来自韩国对普洱茶的海外市场应该很了解，普洱茶该如何才能更好更快地走向国际化？”金容纹先生的回答—— “普洱茶机遇在全球市场的消耗量很小众”作为韩国普洱茶制茶人，我一直都在思考如何开拓包括韩国在内的普洱茶国际市场。目前，普洱茶在国际市场已经有很大的名气，但每年的消耗量很小众。观察普洱茶的国际市场不能只看普洱茶的市场情况，要从整个饮品市场（快销茶品市场）情况来看。·2019年全球咖啡产量1025.6万吨（数据来源：艾媒数据中心data.iimedia.cn），中国全国干毛茶产量279.34万吨，其中云南省的干毛茶产量为40万吨（数据来源：中国茶叶流通协会）。·普洱茶只占其中的少部分，而茶叶实际消耗量占比则更小。·2016年立顿公司（英国）一年全世界消耗的茶叶产量是26万吨，已经非常接近云南茶叶总产量。2016年立顿了口到韩国的茶叶达2400吨，而云南普洱茶出口到韩国的产量不到300吨。 
▲普洱茶在全球市场上的消耗很小众。“普洱茶国际化安全是第一要素”茶叶是入口的东西，安全是第一要素。目前，智默堂已经申请了欧盟、美国、日本标准的土壤、茶园、原料有机认证，预计明年拿到证书。我走过了绝大多数产茶国，比如，印度、肯尼亚等国家，他们产茶的生态环境都没有云南好。云南拥有全世界最好的自然资源，茶树资源和生态环境，具备生产优质茶的一切天然条件。作为制茶人，我一直想要把普洱茶推向全世界，让世界人喝到真正好的茶叶，对身体有好处。 
▲云南拥有世界上最好的茶树生态环境。“点燃全球普洱茶爱好者的星星之火”如何把普洱茶及茶文化推向世界，让全人类知道普洱，了解普洱茶，喜欢普洱茶，是创办智默堂十多年来企业的发展方向之一。2009年，智默堂在中国昆明和韩国同时发起并创办“智默·国际百年古树茶友会”，一个全球古树普洱茶爱好者研习云南普洱茶原料、制作、品鉴、收藏等专业问题的国际发烧友俱乐部。“智默·国际百年古树茶友会”聚集了全球各地普洱茶爱好者，无地域、无国界、自由、平等、开放地交流普洱茶及茶文化，也让普洱和文化在世界各地拥有了更加专注、专业的传播者，就象星星之火，是普洱茶国际化的前奏。 

▲“智默·国际百年古树茶友会”旨在将中国茶和中国茶文化推向世界，让全人类认识，了解，喜爱中国茶。“破圈对标咖啡品饮方式率先开始国际化转变”毋庸置疑，工夫茶冲泡方式在普洱茶领域的引入使普洱茶有了很大的发展。但随着普洱茶的国际化、年轻化、普及化，我认为以现代工夫茶冲泡普洱茶的方式需要不断革新。依据新时代发展的要求，年轻人的需求，创新出新的茶文化生活方式，以此引导更多年轻人关注普洱茶，了解普洱茶，喝到健康的普洱茶。我想普洱茶国际化发展中，咖啡产业有很多可以借鉴学习的地方。普洱茶和咖啡都是饮品，年轻领域，咖啡有很多赛事，调饮比赛、咖啡豆炒制比赛等，以比赛的方式普及产业文化，获得更多人的关注，推动产业发展。智默堂原计划2020年2月举办新茶饮调茶大赛，来促进文化交流，思想碰撞和普洱茶推广，但受到疫情影响不得不暂停，等疫情过后我们还将继续落地这个活动。未来，普洱茶要更好更快地走向国际化，需要顺应人类需求，强调新茶文化方式，让普洱茶恰如其分的融合到全球人们的日常生活中。 

▲未来，普洱茶将以新的品饮方式融入人们的生活。

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