每天认识一种蔬菜丨茄子，减肥伴侣

每天认识一种蔬菜丨茄子，减肥伴侣
在蔬菜中，茄子算是低脂低糖的佼佼者了。每 100 克茄子的脂肪含量低于 1 克，其中的碳水化合物也仅有 5% 左右。简单来说，100 克的茄子只有不到 25 大卡的热量，所以对减肥人群来说无疑是一种「尤物」。但是，茄子非常喜欢「吸油」，在烹饪时要注意用油量。

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