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茶艺小白的进阶指南：如何计算茶水比例

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 10:22

茶艺小白的进阶指南：如何计算茶水比例？
泡茶其实并不难，只要掌握了基本原则，你也能成为茶艺高手。茶的种类繁多，但主要分为六大类，每类茶都有其独特的冲泡方法。下面我来分享一下不同茶类的冲泡技巧，特别是茶水比例的计算方法。
绿茶：取3克
最佳器具：透明玻璃杯
水温：80度-85度（特别细嫩的碧螺春宜用75-80度水温，大宗绿茶水温要求达到85-90度）
茶水比：1:50（根据不同器具容量、茶叶等级、饮茶习惯灵活调整）
黄茶：取3克
最佳器具：透明玻璃杯
水温：75-85度（冲泡黄芽茶不宜用温度太高的水）
茶水比：1:50（根据不同器具容量、茶叶等级、饮茶习惯灵活调整）
⚪️ 白茶：取5克
最佳器具：精美玻璃杯、瓷盖碗、瓷壶（老白茶可用煮茶器）
水温：85度-90度（入手出汤）
茶水比：1:30（根据不同器具容量、茶叶等级、饮茶习惯灵活调整）
红茶：取5克
最佳器具：玻璃壶、瓷壶、飘逸杯等
水温：80-85度
茶水比：1:40-60（根据不同器具容量、茶叶等级、饮茶习惯灵活调整）
乌龙茶：取7-8克
最佳器具：白瓷盖碗、茶杯、瓷壶、紫砂壶等
水温：要求达到100度沸水以激发茶叶内质的释放
茶水比：1:20（根据不同器具容量、茶叶等级、饮茶习惯灵活调整）
⚫️ 黑茶：取7-8克
最佳器具：紫砂壶最佳、瓷壶、盖碗次之
水温：必须用100度沸水（因黑茶原料一般都比较粗老，渥堆发酵后通常压制成各种质地坚硬的块状，为了使黑茶中的营养物质充分溶解出来，故必须使用100度沸水）
茶水比：1:30-50（根据不同器具容量、茶叶等级、饮茶习惯灵活调整）