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【醋泡黑豆能不能减肥？】

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 20:01

醋泡黑豆能不能减肥？

2020-04-01 21:15:28

醋泡黑豆能不能减肥？

李萍主任医师内分泌科首都医科大学附属北京世纪坛医院三甲

能起到减肥作用。黑大豆营养丰富，但大家很少直接食用生黑豆，因为生黑豆有生豆味，嚼得不好，不容易消化，多食会引起腹泻。因此，通常是采用煮、炒等方法，将黑豆子煮熟后再吃。亦就是这样的处理会破坏黑豆的许多营养物质，有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇，加进去就会破坏，所以熟黑豆泡醋效果不好，而醋泡黑豆能完全保留它的营养成分。长期的醋渍变得软而可口，并且不会引起腹泻。另外，它含有20多种氨基酸和16种有机酸，可以促进新陈代谢，有些还可以降低胆固醇，预防动脉硬化，等等。经过研究发现，八个星期之后，超过80%的人的血脂水平明显下降。

2020-04-02 21:25:27