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什么是低盐饮食？

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 05:30

　　低盐饮食是指每天摄入盐的含量不应超过六克，高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗御流感的能力也会随之减弱，所以为了减少感染流感的几率，要低盐饮食，以增强人体自身对流感的抵抗能力。

　　人体对流感的易感性与食盐摄入量有关，高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一方面可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了;另一方面因为钠盐的渗透，上皮细胞被抑制，大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。

　　低盐饮食主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员，禁止食用腌制品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、虾米等。要吃清淡口味的食物，多吃新新鲜蔬果来补钾，钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。