最近，我发现了一种名为“白玉木耳”的奇特食材，它晶莹剔透、温润如玉，凉拌上一盘，比黑乎乎的黑木耳好看太多了吧！玉木耳又称为“血液清道夫”，它的植物胶质有吸附力。对于三高人群来说，玉木耳是非常好的养生食材。
玉木耳和黑木耳的区别在于颜值和口感。玉木耳洁白无瑕，温润如玉，就像一朵朵晶莹剔透的小花瓣，在碗里开花，看起来漂亮极了。而黑木耳叶片较薄，口感干柴。玉木耳肉厚无筋，口感清脆，比黑木耳更加Q弹爽口，还自带一股清香。
玉木耳单片所含的维生素K，铁，胶质等营养物质远高于黑木耳，甚至比鲫鱼的含铁量还要高！在营养价值方面是“更胜一筹”。玉木耳的膳食纤维是黑木耳的6倍以上！能促进胃肠蠕动，肠胃消化不好的人家中也应该常备。多吃玉木耳，还能增强饱腹感，减少油脂在身体内的堆积。
玉木耳生长在东北的汪清县，这里远离大城市和工业污染，森林覆盖率高达90%，被称为“生态绿肺”。再加上森林中清凉甘洌的冷泉水，才能养出如此清新沁人的玉木耳！一朵上乘的玉木耳，离不开精心的照料。玉木耳并不是漂白出的产物，它养育在100%的柞树、桦树上，时时刻刻用大棚和光膜遮挡防晒，才能长出如此嫩白如玉的好模样。
玉木耳在晴天自然晾晒而干，才不会流失营养。匠人们在翻晒中，精挑细选把不合格的碎渣、杂质筛出去，留下的都是一朵朵表面光滑、圆润厚实的玉木耳。这样优质的玉木耳，一小撮就能泡出一大碗！性价比超高！泡完后的水也是干净不浑浊。
总之，白玉木耳是一种天然美味、营养丰富、健康养生的佳品，值得一试。
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