正确吃“糖”

随着大家健康理念的提升，不少人“谈糖色变”，认为吃糖是不健康的。其实没必要，有些健康的糖对我们的身体也是有益处的，而不健康的糖则要少吃。

那么，哪些糖可以吃，哪些糖要少吃？尽量不要吃的糖，主要是指添加糖，比如白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜等，这些糖不仅会增加患龋齿的风险，也会增加超重、肥胖的风险，还会促进皮肤的衰老。

对于特别喜欢吃甜食的人，可选择用糖醇或代糖来替代添加糖。与添加糖相比，糖醇具有低热量、几乎不会刺激胰岛素的分泌，不会引起血糖大的波动以及不会导致龋齿等特性。比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等，都可以限量食用。

有一类糖既不属于添加糖也不属于代糖，而是属于对肠道健康有益的“好糖”，可以放心吃。这类糖包括低聚果糖、棉子糖、水苏糖等寡糖；果胶和纤维素等非淀粉多糖，前者属于益生元，后者属于膳食纤维。

低聚果糖又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一种，是功能性低聚糖，也是一种非常好的水溶性膳食纤维。当我们摄入低聚果糖后，它会被肠道中的有益菌利用，促进双歧杆菌等有益菌的增殖，发挥调节肠道菌群的作用，这不仅能让肠道更加健康，还能预防便秘、保护免疫力、平稳血糖、促进营养吸收、改善血脂健康。

在生活中，许多食物能为我们补充低聚果糖，主要食物来源包括：黑麦、大麦、洋葱、大蒜、洋姜、香蕉等。其中，洋姜、洋葱粉含量最高，其次为大葱、小麦胚芽、大蒜等。

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