为什么吃甜食能让我们更开心

相信大家都有比较烦躁想吃点甜品的时候，甜品究竟有什么魔法能让吃的人更开心？吃甜品在让人开心的同时会带来危害吗？

为什么吃甜食能够让人开心

对于这个问题，心理学家是这样解释的：食物中的糖分会刺激舌头味蕾上的甜味接收器，使大脑皮层得到相应的信号，从而能够激活大脑内“奖赏系统”释放出多巴胺，让人产生满足愉快的感觉。多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质，它可以通过血液流至全身，传递幸福及开心感的信息，最后刺激神经，使人产生亢奋的感觉。

心烦意乱或者心力憔悴的时候，脑部最需要的就是糖分。这时候吃别的食物，脂肪、纤维素等都不能转化为糖。而一些甜食如冰激凌、蛋糕可以直接转化为糖，从而迅速缓解这一症状，满足脑部的能量需求。

心情不好的时候人体还会缺乏B族维生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促进B1、B12摄入，对于精神上有一些安慰或者满足。

吃甜食的好处

1、改善血压过低引起的头晕，全身无力的症状。低血压患者日常可能由于爆晒或者坐太久了猛一起来，可能会有头晕，手脚冰凉等症状，此时不防吃点甜食，症状很快就会好转。

2、缓解血糖过低的问题，高血糖会引起糖尿病，同样的低血糖也会使人体出现休克的现象的，而平时适当的饮用糖水，或者甜性的饮料的话，则可缓解这样的问题。

3、缓解饥饿，人在饥饿的时候，吃点甜食可以快速的补充体力，让人恢复最佳的状态，因为糖比很多食物都快被血液给吸收了。

吃甜食的危害

1、发胖。人体所无法消耗的糖分，大多会在人体内转化为脂肪储存。人体和动物实验也显示，含有大量果糖的果葡糖浆可引起脂肪过量沉淀。除此以外，糖还能通过作用于神经系统，抑制饥饿感的消失，促进我们进食。

2、失眠。吃过多的甜食对睡眠会产生不良的影响。研究人员曾对1000例睡眠障碍者进行调查，发现87%以上的病人爱吃甜食。

3、引发糖尿病。甜食对人体的免疫力会造成一定的影响。甜食吃太猛可能诱发糖尿病也是显而易见的，糖分摄入过多，血糖浓度提高，就会加重人们体内代谢中胰岛的负担。  

更糟糕的是，吃甜食带来的快感只能维持很短的时间，稍后你可能会陷入自责、焦虑、抑郁的负面情绪中，为了让自己好受一些，不得不吃下更多甜食，由此造成恶性循环，严重影响身心健康。

那我们应该如何做呢

应当改变用甜食来调节情绪的做法，即使大脑中的多巴胺再渴望糖分，你也要提醒自己保持清醒，找回自己对大脑的掌控权，让自己远离高糖食物。根据世界卫生组织的标准，每日摄入的游离糖最好控制在25克以内，最多也不能超过50克，应以此为标准，控制糖分的摄入量。

可以采取一些更加健康的调节情绪的方法，比如，你可以练习瑜伽。根据心理学家的研究，瑜伽能够缓解焦虑，消除紧张和压力，也可以听一会儿自己喜欢的、节奏舒缓、旋律优美的音乐，有助于消除疲劳，改善注意力，缓解负面情绪。还可以到户外风景优美的地方散散步，呼吸一下新鲜空气，这同样有助于驱走负面情绪，带来积极感受……这些方法比吃甜食更有效，而且不会影响健康，不妨尝试一下吧。

参考文献

[1]辛秀兰.——欧洲市场流行趋势 低热量甜味剂在冰淇淋和冷冻甜品中的应用[J].中外食品工业信息,2001(04):42-43.

[2]徐雪咏.享用“甜品”[J].咬文嚼字,2001(01):18.

作者：李岫林

来源：公 众 号  舌尖上的安心 (天津科技大学)

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