红豆有什么营养价值啊？

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红豆有什么营养价值啊？

已解决 悬赏分：0 提问时间 2007-12-28 11:08 - 解决时间 2007-12-28 15:30

红豆有什么营养价值啊？

共 7656 次关注     提问者： ed  

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红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”， 红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。

营养价值：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

  回答者： 凤舞九天   2007-12-28 15:30   

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