首页资讯怎么样科学搭配三餐才会吃得更健康营养？

怎么样科学搭配三餐才会吃得更健康营养？

来源：泰然健康网时间：2024年12月11日 07:06

任何事情都有一个整体，面对问题应该多角度全面看待。此次的新冠疫情也是一样，不好的一面大家都看见了，但好的面中其中一点它让国人的健康意识至少提前了10年。之前我也分享过健康营养的基础就是饮食，那么今天我就教大家设计搭配健康的三餐：

膳食设计包括以下4个基本步骤：

1、确定膳食营养目标

一般我们营养师会按照不同年龄段能量需要水平的食物量，来设计一日三餐，根据个体的生理状态、身体活动程度及体重情况，以及食物资源可及性进行调整。

2、确定和选择食物

根据食物分组，分别选择谷类、蔬菜、鱼或肉类或蛋类、植物油作为主食和烹饪菜肴；选择水果、奶类作为餐桌食物或零食。食物选择上的多样性和深色叶菜、全谷物等。

食物多种多样不仅是为了获得均衡的营养，也是享受生活，使饮食更加丰富多彩的措施。

食物小份量是保证食物的多样化的良好措施，也可以根据烹调方法、形态、颜色、口感的多样变换，享受食物，享受生活。

3、确定食物用量

根据个体选择适宜的能量水平，按照不同组食物的量进行对应选择，其中食物建议量均为食物可食部分的生重量。膳食指南建议的各组食物摄入量是一个平均值，每天膳食中应尽量包含五大类各种各样的食物。

多啰嗦一下：各类食物可以互换，互换可以更好地增加主食和菜肴的丰富性。同类互换如以粮换粮、以豆换豆、以肉换鱼或蛋。例如大米可与面粉或杂粮互换，馒头可与相应量的面条、烙饼、面包等互换；大豆可与相当量的豆制品互换；原则上动物性食品可以互换，或者瘦肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉换；鱼可与虾、蟹等水产品互换；牛奶可与羊奶、酸奶、奶粉或奶酪等互换。调配丰富多彩的一日三餐。