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最适合夏季食用，营养均衡，真正的朝鲜冷面，让你吃了停不下来

来源：泰然健康网时间：2024年12月11日 12:22

大家好我是雨晨，今天带给大家一道非常适合夏日食用的冷餐。炎炎夏日一口下去瞬间扫去一天的燥热，汤汁酸爽过瘾，面条劲道弹牙。让你吃了一碗还想再吃一碗。汤鲜味美，冰凉爽口，解暑去热。营养丰富老少皆宜。制作方法简单，非常适合在夏天制作，汤汁冷藏可保存三四天。下面就跟着雨晨一起来制作这道经典朝鲜冷面吧。

冷面好不好吃，汤汁绝对起到决定性的作用。首先我们先来调制冷面汤。准备三斤纯净水，可以直接用矿泉水，或者白开水凉凉。然后另外准备一只较大的碗，在碗中加入半斤白糖，加水使白糖完全化开成为糖水后加入事先准备好的三斤水中。领取一只碗在碗中加入盐十五克，鸡精六克，味精八克，小苏打五克，老抽三毫升，八十克白醋，化开后一起加入糖水中。

然后准备葱切丝，生姜拍散，大蒜拍散。放入调好的汤汁中。然后拿一个苹果洗净切均匀薄片放入汤汁中，也可以选择自己喜欢的水果随意搭配，要的只是水果的清香味道。然后盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏，注意是冷藏不是冷冻。最低冷藏八小时，之后将葱姜蒜水果葱汤汁中捞出不用。现在整个冷面的灵魂汤汁就调制好了，不喜欢太酸的可以少放白醋。

然后开始准备配料，准备西红柿切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去皮中间切开，五香熟牛肉切片。还可以根据自己的喜欢准备水果片。然后我们开始煮冷面。把从市场购买的冷面在冷水中泡软，之后水开下锅，待再次沸腾，冷面变白就煮好了。然后迅速捞出在凉水中投洗，使冷面快速降温的同时，洗去表面的淀粉。然后控干净水分，盛入碗中备用。