虾仁中包含的主要营养成分是什么

虾仁是一种营养丰富的食品，包含许多重要的营养成分。以下是虾仁中主要营养成分的概述：

1. 蛋白质：虾仁是高蛋白食品，是优质的蛋白质来源。虾仁中的蛋白质含量因品种、部位等因素而异，但通常在 15%至 25%之间。

2. 脂肪：虾仁中的脂肪含量相对较低，通常在 1%至 8%之间。虾仁中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，如 Omega-3 脂肪酸，这些脂肪酸对心脏健康和免疫系统有益。

3. 碳水化合物：虾仁中的碳水化合物含量较低，通常在 1%至 3%之间。虾仁中的碳水化合物主要是一些简单的糖类，如葡萄糖和果糖。

4. 维生素：虾仁中含有多种维生素，如维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸等。

5. 矿物质：虾仁中含有多种矿物质，如钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等。虾仁中的矿物质含量因品种、部位等因素而异。

总之，虾仁是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。

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