夏天这7种炒鸡蛋的详细做法，让你吃了不会变胖还有营养

对于不爱吃肉或是怕长胖的朋友来说，光吃蔬菜也是不行。身体需要各方面的营养来补充，这时候就要有一些替代肉的食物来选择。鸡蛋是不错的选择，鸡蛋含有我们人体所需要的所有营养，而且脂肪含量低。鸡蛋的做法也很多，其中白煮蛋口味单一。但是把鸡蛋搭配着一些蔬菜来炒来吃，荤素搭配，不仅味道更好，营养也更丰富了。下面我们这就来说说7种鸡蛋的详细做法吧。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

配料:

韭菜300克，鸡蛋3个，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等。

做法:

1、韭菜摘干净清洗干净后晾干水分，在用刀把韭菜切成小段，鸡蛋全部去壳打入碗里用筷子打散。开火锅中到入食用油，油热把鸡蛋液倒入锅中边用筷子搅拌，把鸡蛋炒成絮状炒熟装盘中。

2、锅用清水洗干净，开火锅烧干倒入食用油，油热倒入韭菜炒至变色变软，再倒入鸡蛋碎，翻炒几下加入盐，酱油，胡椒粉，五香粉，再翻炒几下关火装盘就好了。

韭菜炒鸡蛋口感吃起来香，咸好吃，对于喜欢吃韭菜的朋友来说韭菜味道很美

青椒炒鸡蛋

配料:

青椒200克，鸡蛋3个，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等。

做法:

1、青椒洗干净去籽切成细丝，鸡蛋全部去壳打入碗里用筷子打散。开火锅中到入食用油，油热把鸡蛋液倒入锅中边用筷子搅拌，把鸡蛋炒成絮状炒熟装盘中。

2、锅用清水洗干净，开火锅烧干倒入食用油，油热倒入青椒炒至断生，再倒入鸡蛋碎，翻炒几下加入盐，酱油，胡椒粉，五香粉，再翻炒几下关火装盘就好了。

青椒炒鸡蛋口感吃起来香，辣，咸好吃，让人胃口大开。

西红柿炒鸡蛋

配料:

西红柿2个，鸡蛋3个，葱适量，盐，胡椒粉，五香粉等

做法:

1、西红柿洗干净用刀切成片，葱洗干净切成碎末备用，鸡蛋全部去壳打入碗中打散。开火锅中倒入油，油热倒入鸡蛋边搅拌炒成絮状，炒熟装盘。

2、锅用清水洗干净，开火锅烧干倒入食用油，油热倒入西红柿炒至西红柿汁水出来后倒入鸡蛋碎，继续翻炒，加入盐，胡椒粉，五香粉在蛋翻炒几下装盘，洒上葱花就好了。

鸡蛋炒西红柿口感酸，甜，香好吃，浇在米饭上很是下饭。

洋葱炒鸡蛋

配料:

洋葱200克，鸡蛋3个，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等。

做法:

1、洋葱去皮洗干净切成细丝，鸡蛋全部去壳打入碗里用筷子打散。开火锅中到入食用油，油热把鸡蛋液倒入锅中边用筷子搅拌，把鸡蛋炒成絮状炒熟装盘中。

2、锅用清水洗干净，开火锅烧干倒入食用油，油热倒入洋葱炒至断生，再倒入鸡蛋碎，翻炒几下加入盐，酱油，胡椒粉，五香粉，再翻炒几下关火装盘就好了。

黄瓜炒鸡蛋

配料:

黄瓜150克，鸡蛋3个，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等。

做法:

1、黄瓜洗干净切成薄片，鸡蛋全部去壳打入碗里用筷子打散。开火锅中到入食用油，油热把鸡蛋液倒入锅中边用筷子搅拌，把鸡蛋炒成絮状炒熟装盘中。

2、锅用清水洗干净，开火锅烧干倒入食用油，油热倒入黄瓜炒至断生，再倒入鸡蛋碎，翻炒几下加入盐，酱油，胡椒粉，五香粉，再翻炒几下关火装盘就好了。

韭黄炒鸡蛋

配料:

韭黄250克，鸡蛋3个，盐，酱油，胡椒粉，五香粉等。

做法:

1、韭黄摘干净清洗干净后晾干水分，在用刀把韭黄切成小段，鸡蛋全部去壳打入碗里用筷子打散。开火锅中到入食用油，油热把鸡蛋液倒入锅中边用筷子搅拌，把鸡蛋炒成絮状炒熟装盘中。

2、锅用清水洗干净，开火锅烧干倒入食用油，油热倒入韭菜炒至变软，再倒入鸡蛋碎，翻炒几下加入盐，酱油，胡椒粉，五香粉，再翻炒几下关火装盘就好了。

甜玉米粒炒鸡蛋

配料:

甜玉米粒200克，鸡蛋3个，盐，胡椒粉，五香粉等。

做法:

1、甜玉米洗净，用刀把玉米粒切下来，鸡蛋全部去壳打入碗里用筷子打散。开火锅中到入食用油，油热把鸡蛋液倒入锅中边用筷子搅拌，把鸡蛋炒成絮状炒熟装盘中。

2、锅用清水洗干净，开火锅烧干倒入食用油，油热倒入甜玉米粒炒至断生，再倒入鸡蛋碎，翻炒几下加入盐，胡椒粉，五香粉，再翻炒几下关火装盘就好了。

甜玉米粒炒鸡蛋适合小孩子和爱吃甜食的人吃，颜色金黄，甜甜的玉米粒加上香的炒鸡蛋真是让人胃口大开。

当然还有很多炒鸡蛋的做法，比如说香椿炒鸡蛋，因为香椿的季节性，所有就不在一一说明了，以上炒鸡蛋的做法调料可以根据个人的喜好来调整。有不同意见的朋友欢迎留言讨论或是关注我，谢谢!

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