准备猪肉片核桃酱沙拉的食材
猪肉片核桃酱沙拉的烹调步骤
Step 1
把苦瓜去囊切薄片，加入1勺盐按摩苦瓜，能除去苦味。按摩过后把盐洗去，沥干。
Step 2
制作猪肉酱：往小锅中加入2~3勺橄榄油、1大勺量的姜蓉及洋葱蓉、1勺酱油、1勺蜂蜜、柠檬汁，水浴加热约15~20分钟。
Step 3
洗净黄芽白后，用刨丝器把黄芽白刨成丝，分量大概铺满半碟子即可。
Step 4
把红椒、黄椒切成丝，与苦瓜丝混合，加入1勺橄榄油、柠檬汁，拌匀，放到碟子的另一边。
Step 5
把核桃切碎，放到煮好的酱里搅拌均匀。
Step 6
把猪肉片放到清水里烫熟，沥干水后放到煮好的酱里稍微加热并拌匀，铺到卷心菜上即可。
准备猪肉汤的食材
猪肉汤的烹调步骤
Step 1
往已经煮好的猪肉汤中加入洋葱、红萝卜、白萝卜、小番茄，煮大概5、6分钟。
Step 2
把煮好的汤里的蔬菜捞出，放进果汁机，加入同等分量的汤，并加入调味料：酱油、黑胡椒、香菜，打汁搅拌。
Step 3
倒出后放上香菜，即可。
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