减脂不等于挨饿，这5种“轻食”换着吃，健康无负担，建议了解

导语:减脂不等于挨饿，这5种“轻食”换着吃，健康无负担，建议了解

什么是轻食？其实“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。接下来小编整理出5种轻食，感兴趣的朋友可以在家试试看！

一、减脂鸡胸肉轻食沙拉

【食材】：鸡蛋1个、鸡胸肉200克、红薯50克、生菜100克、圣女果少量、黑胡椒适量、盐适量、红花油或橄榄油适量。

【步骤】:

1、选用小鸡胸肉嫩一些，一块大概200克左右，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制一下。2、中火煎鸡胸肉，最好低温慢焙，煎到两面金黄，剪开看下里面没有红血就可以了。

3、蔬菜准备好，家里有啥放啥。

4、做油醋汁，油跟黑醋比例1:2，放少许盐，接着黑胡椒要现磨的，一瓶吃很久，黑醋某网可以买到，料放进去之后搅拌均匀，用手动打蛋器或者放小瓶里使其乳化效果最好。

二、轻食沙拉

【食材】：生菜5片、鸡蛋1个、黄瓜半根、圣女果8个、西兰花3朵、红腰豆10克、玉米粒10克、大虾12只、蓝莓30克。

【步骤】:

1、生菜洗净切段，黄瓜切成片状，煮好后将所有食材倒在盘里边，加点低脂沙拉，味道不错哦。2、水开后，大虾放进水里煮五分钟，西兰花煮5分钟，鸡蛋煮5分钟。

3、煮好后将所有食材装进盘里，舀一勺红腰豆，一勺玉米粒，加入蓝莓和，圣女果，撒上自己喜欢的酱料。我撒的是黑胡椒和丘比沙拉酱，口味非常棒。

三、健康轻食黄瓜沙拉

【食材】：黄瓜1根、盐适量、纯酸奶1/3杯、橄榄油1汤匙、小茴香1茶匙。

【做法】：黄瓜切片，加入盐，加入1/3杯酸奶，加入橄榄油和小茴香，搅拌均匀即可。

四、藜麦虾仁轻食沙拉

【食材】：藜麦适量、苦菊一把、虾仁10只、圣女果5个、洋葱1/6个、芦笋四根、牛油果半颗、柠檬几滴、黑胡椒、盐、油醋汁。

【做法】：

1、备好全部食材。

2、藜麦加冷水，中小火煮15分钟，看到小白芽都冒出来就可以关火。放在一旁备用。

3、烧开沸水，放活虾入锅，变色后捞出，放凉后剥皮待用。

4、芦笋拿热水烫熟，可以放入一点食用油和盐，使芦笋颜色更鲜绿。

5、接着按照喜好将食材放入碗中。撒上黑胡椒和盐，最后淋入油醋汁，油醋汁可以用橄榄油加沙拉醋摇匀混合调配，最后滴上几滴柠檬汁即可。

五、超嫩鸡胸肉

【食材】：鸡胸肉1块、黑胡椒适量、岩盐适量、蜂蜜柚子一勺。

【步骤】：

1、鲜鸡胸肉一整块，横着从中间片开，会呈现一个心型，用肉锤或者刀背捶打一下，纵横捶打两遍就可以，使其起筋脉寸断（捶打是口感嫩滑的关键）。

2、海盐黑胡椒，可以买混合装，也可以单独分开买，某宝大概二十多两瓶，蜂蜜柚子茶都可以用。

3、两面撒上玫瑰盐和黑胡椒，然后单面涂抹一勺柚子茶，冰箱冷藏腌制十分钟。

4、平底锅热锅后倒入油，油温七八成直接关小火，放入腌好的鸡胸，未涂抹柚子茶的一面朝下，1分钟煎出美拉德反应，然后反面，中小火煎。

5、当然也可以切一点白菇，一块黄油，蒜籽，迷迭香放在锅边一起煎，味道层次感各不相同吧。

6、两边都煎成黄色就可以出锅啦，香味四溢嫩滑无比。

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