首页资讯咖啡知识

咖啡知识

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 10:19

在健身房中，我们经常可以看到一些人会在训练的时候喝点咖啡，这其中除了咖啡比较好喝外，还因为咖啡中所含有的咖啡因成分，其实对运动表现有着很好的提升效果。

英国运动医学杂志曾经在一篇研究咖啡对男性和年轻人影响的文章中提到，在运动前1小时喝2杯咖啡（约3mg/kg），能够促进运动表现，包括有氧耐力、肌肉耐力、无氧运动、肌肉力量等。虽然这个研究没有针对全年龄段，但足以说明，咖啡对大部分的人群是有足够的效果的。

不过，任何的运动提升，都存在一个阈值，超过这个剂量，就可能引发风险，因此在喝咖啡时，控制好量至关重要，一般推荐在运动前1小时摄入，每次摄入的量为3-6mg/kg，比如假设你的体重为60kg，那么适宜饮用的量应为180mg-360mg之间，每个人体存在差异性，新手建议从小剂量开始饮用，避免出现焦虑、失眠、血压心率升高等副作用。

说完咖啡对运动表现的提升，我们不妨也了解一下生活中不同咖啡种类以及咖啡因含量，以便更好地选择适合的咖啡。

通常来说，一杯咖啡的平均咖啡因含量在100mg左右，但实际中，每一种咖啡的差异是很大的，有可能意式浓缩的咖啡因只有50mg，而滴滤咖啡的咖啡因含量可能达到150-200mg。

同时，咖啡因的含量还与咖啡的豆种（如阿拉比卡1.2%，罗布斯卡2.2%）以及烘焙程度、冲泡时间等有一定关系，通常轻度烘焙的咖啡闻起来虽然比较清新，但实际上咖啡因密度更大，而深度烘焙的咖啡味道浓郁，实际上咖啡因反而更低，咖啡是可溶于水的，因此，冲泡时间越久，咖啡因含量也就越高。另外还有不同的咖啡粉、三合一、调味咖啡以及咖啡品牌等，不一样的冲泡方法也都有所差异。

不同咖啡的咖啡因含量