首页资讯健康厨房之~~酵素酱制小黄瓜

健康厨房之~~酵素酱制小黄瓜

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 11:01

健康厨房之~~酵素酱制小黄瓜

世界和平厨房

<h3>第一步，选食材，尽量选择有机种植的农产品，酵素种植更好。</h3> <h3>第二步，剪裁干净。</h3> <h3>第三步，刷子清洗。</h3> <h3>第四步，用环保酵素水浸泡45分钟，不但能去除农残，还能激活食物本身的活性。</h3> <h3>第五步，用盐腌软。</h3> <h3>第六步，煮调料水，花椒油，放凉。调料水构成:大料，桂皮，香叶，老抽，酵素养的水。</h3> <h3>第七步，调料水倒入覆盖黄瓜，再倒酵素少许，酱黄瓜做成。注意倒上调料水后，上面再倒花椒煮好的油，但是都要凉后再倒哟，这是北方酱制的方法，大家可根据个人口感，在煮调料水时，加入糖和干红辣椒也可。</h3> <h3>注意事项：要低温放置，24小时即可食用，特点是鲜色绿，口感脆.香，酵素少放，以免快速发酵，酸的感觉就会多了，大家试试看吧！</h3>