冷萃咖啡（快速版）

冷萃咖啡（快速版）

看了@0夏天0 女神的冷泡咖啡配方之后超级感兴趣的，好不容易等到带盖玻璃杯到手了，结果却忘记了提前一晚上泡咖啡，于是参照夏天的配方比例想了一个快手版本的，2小时左右完成。
      用illy的深度烘焙泡出来的冷萃咖啡，烘焙香浓郁，冷藏过之后又比热的味道柔和，蛮好喝的。
      想喝冷萃又来不及泡咖啡的亲可以试试这个方法。

用料  

冷萃咖啡（快速版）的做法  

20克咖啡粉加250克温水放杯子里，先常温静置半小时释放咖啡粉的味道，再盖好盖子放冰箱冷藏室冰一个半小时左右，至咖啡液冰冰的就可以了。

开始冷藏咖啡液的同时，把牛奶一起提前冷藏，实在来不及可以把牛奶放冷冻30～45分钟左右。

用滤纸把冷藏好的咖啡液过滤，加入冰牛奶和糖（或者糖浆）拌匀即可。

小贴士

1、有时间的话建议还是用夏天的方法更好，冷泡时间更充足，咖啡的味道也是棒棒哒。
2、确实来不及用这个快手的方法，记得泡咖啡的时候要用温水不要用热水或者冷水。
用热水的话，要经历热泡到冷藏的过程时间较长，咖啡容易变酸；
用冷水的话，因为冷泡时间短，咖啡的味道出不来。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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