自制健康老酸奶

“老酸奶”因为发酵时间比较长，发酵菌对牛奶蛋白的发酵比较彻底，蛋白质呈现出像豆腐一样的凝固状态，比普通酸奶含有更多的氨基酸和短肽物质（大分子蛋白质的分解产物），有利于消化和吸收的，很适合消化功能不好的老年人和小朋友，对于急需补充蛋白质的病患人员也是很好的，因此老酸奶是一种营养价值更高的奶制品。

将1升牛奶倒入酸奶机，然后将一袋发酵菌粉倒入牛奶中，充分搅拌后，将酸奶机盖好插上电源，静候8个小时左右就好啦。

可以依据个人口味，加入芝麻、坚果，黑糖、蜂蜜，或者亚麻籽油等，营养丰富又健康美味哦！

自制老酸奶的好处

1，它是经过益生菌把牛奶充分发酵，蛋白质分解成氨基酸和短肽，非常利于人体吸收。

2，它可以利用益生菌把牛奶中含有的激素、农药、添加剂大部分降解，防止毒素对人体的伤害。

3，它含有大量的益生菌，可以调理肠胃道菌群平衡，改善胃肠功能。

4，它将牛奶里面的乳糖，充分发酵成乳酸，避免胀气。

自制健康、安全，赶快动手做起来把！

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