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用数据说话！未来餐饮趋势都在这篇里

来源：泰然健康网时间：2024年12月13日 03:24

想必大家都会有这样的疑问：年底还要开店吗？明年开店情况会怎么样？做餐饮开店，现在选择什么会更好？别急，让数据告诉你餐饮2025年的趋势如何。

1、餐饮消费信心不足

根据近期餐饮数据，消费趋向保守。人均消费其实是下滑的。23年87.6元、24年86.8元。而餐饮月均消费500-1000元占主流。虽然在吃上人们都很舍得，毕竟衣食住行的食占比颇大，但这可以体现出2024年我们消费信心不足的情况，即在经济下行情况下人们高储蓄、低消费。

2、餐饮供应链规模化

餐饮在此基础上大力推动预制菜、食材冷链产业，供应链完善、规模化日渐成熟，连锁化率22年19%、23年21%，品牌化甚至已经发展到小县城，自主小店想要竞争得过品牌，还需要从差异化、小而新入手。

发展迅速自然背靠品牌好处多多，我们黄蜀郎鸡公煲就给到合作伙伴九大项目扶持，从创业指导、技术培训支持、开店带店支持、店面选址支持、物流配货支持、装修、宣传设计支持等等，能够让开店少走弯路，扩大品牌影响力的同时实现共赢。

3、消费者分层

根据某团5.45亿用户画像分析，2024高频消费习惯已养成，而大部分消费者关心的话题为:性价比、口味、优惠力度等等，在消费上出现消费者分层。

新世代看中创新视觉震撼的用餐体验，而已婚末育则追求速度便捷、性价比、环境与氛围、新奇体验；已婚已育除了在家用餐外，更注重健康、家庭聚会、儿童友好、价格合理等方面，至于银发族则关心健康与养生、传统风味与高品质用餐。

4、复合特色餐饮持续发力

新中式+健康理念+地方特色项目受青睐，新中式的风吹了好几年都没有退过，归根到底是他们依托浓厚的文化底蕴与现代潮流结合起来。年轻人从city walk到city eat,寻找市井烟火气、人情味和松弛感中得到情绪满足。

我们黄蜀郎鸡公煲深知这一点，巧妙地将中式国潮融合在品牌设计中，从装修设计到ip开发更贴合年轻人的喜好，在菜品上不断上新，融合各大菜系优势的同时将出餐快、味道融合更受大众喜爱这些作为目标去研发。现锅现炒，人间烟火气均蕴含其中；桌椅陈列自如，在温馨舒适的氛围中愉悦用餐。

2025怎么开店，看到这里想必你已经心里有数了。