南瓜籽：带来改善睡眠与缓解更年期等惊喜

秋天终于来了，这意味着是时候享受所有南瓜相关的东西了！从美味的南瓜香料拿铁，到可口的汤，秋天最受欢迎的南瓜是众多季节性美食的主要食材。吃南瓜籽也是一种美味又营养的零食。在这里，营养专家分享南瓜籽的健康益处以及将其纳入饮食的最佳方式。

作为一种有益心脏健康的植物蛋白来源，南瓜籽有很多健康益处。“它们提供纤维、不饱和脂肪和所有九种必需氨基酸（尽管色氨酸和蛋氨酸的含量较低），”FoodMysteries.com 的营养学家兼联合创始人安吉尔·卢克（Angel Luk）RD 说道。

据卢克说，一份——2 汤匙或 1 盎司的未去壳、未加盐的南瓜籽可提供：

163 千卡 8 克 14 克 4 克 2 克 1 克 156 克 333 克 2 毫克 0.4 毫克 2 毫克 223 克

但为什么吃南瓜籽对您有好处呢？一些南瓜籽的益处包括：

WOWMD 的注册营养师兼饮食顾问凯瑟琳·格瓦西奥（Catherine Gervacio）RD 解释道，南瓜籽富含微量营养素，这就是为什么它们对您的免疫系统有益。“这些种子中的铁、锌和镁含量对您的心脏、免疫系统和整体能量都有好处。特别是锌，对于强大的免疫系统很重要，”她说。

南瓜籽还含有维生素 E，有助于增强和维持更健康的血管。并且，抗炎的维生素 E 保护您的身体免受传染病的侵害，并防止自由基对细胞造成损伤。

因为南瓜籽含有镁、欧米伽 - 3 脂肪酸和不饱和脂肪的组合，南瓜籽是一种对心脏健康非常有益的零食。特别是高镁含量有助于降低血压和减少心脏病的风险。

格瓦西奥表示，欧米伽 - 3 脂肪酸有助于降低“坏”的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，并改善动脉健康。

健康

我们很多人在收到血液检测结果的同时，也得知我们的胆固醇过高。所以我们不再吃早上的炒蛋早餐，告别周日的牛排晚餐，并尝试其他任何我们能做的来降低这个数字。但是，有很多关于胆固醇的误区在流传，关于什么真正影响您的血液胆固醇 […]

如果您存在睡眠问题，睡前吃南瓜籽可能会有所帮助。据睡眠协会所言，南瓜籽的催眠作用是由于其高水平的镁和色氨酸，这两者都能提高血清素水平，从而放松您的身体。

奥兹博士建议把一杯南瓜籽或者半杯南瓜籽粉跟一杯苹果酱混合起来，当作美味的夜宵，能够提升睡眠质量。

要是您不太喜欢嚼南瓜籽，那南瓜籽油也有它自身的好处。事实上，这是一种缓解令人烦恼的更年期症状的自然方法。发表在 《更年期》上的一项研究发现，在日常饮食中添加两克 南瓜籽油的女性在 12 周后关节疼痛、潮热和头痛的症状减轻了。

研究人员表示，南瓜籽及其油里的化合物，也就是植物雌激素，有助于在更年期自然地平衡您的激素水平。

为了获取上述的健康益处，每天应该吃一份南瓜籽。“您会为消化提供大量的纤维、营养物质和能减少炎症的抗氧化剂，还有能促进心脏健康的健康脂肪，以及许多其他的好处，”热尔瓦西奥说道。

然而，热尔瓦西奥提醒不要过度食用。南瓜籽热量密集，如果您正在监控饮食习惯，这并无帮助。“一份 28 克的南瓜籽已经提供了大约 163 卡路里，这几乎相当于一杯全脂牛奶的热量，”她说。

养生

像南瓜一样，南瓜籽用途非常广泛。它们可以作为零食食用，也可以添加到不同的甜咸菜肴中。卢克说要记住，一份只有 2 汤匙，所以一点点就能用很久。她建议：

将它们撒在田园沙拉上作为酥脆的配料 在烘焙松饼之前撒在上面以获得坚果味 将它们与椒盐脆饼和干果等其他美食一起加入零食混合物中 将它们撒在南瓜泥汤上以增加美观和营养

烤南瓜籽可以直接食用，但热尔瓦西奥还建议把它们添加到冰沙、酸奶或者燕麦片中。或者试试她最喜欢的南瓜隔夜燕麦食谱：

配料： 半杯燕麦片 1 汤匙南瓜籽 半杯低脂牛奶（或杏仁奶） 1 汤匙奇亚籽 1 茶匙蜂蜜或枫糖浆 少量肉桂粉（可选）

"只需将所有配料放入一个罐子中，搅拌均匀，盖上盖子并冷藏过夜。如果您愿意，[早上]可以在上面添加水果或者酸奶，”热尔瓦西奥说。

此内容不能替代专业的医疗建议或诊断。在实施任何治疗计划之前，请您务必一直咨询医生.

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