冬天的这4种应季水果，吃对了竟能养肺、养脾胃，错过又要等一年

　　秋冬季节，对于一降温就感冒，动不动就咳嗽、怕冷的大人孩子来说，水果确实是个有点难为情的存在。天冷了到底能不能吃水果呢？一点不吃是不可能的。但是稍微吃了点，就会胃里凉，舌苔变得更白更水滑，有些孩子的咳嗽和痰还变得更明显了。这些，其实就是身体的寒和湿又重了。

　　冬天吃水果的3个原则1.五果为助，水果不能喧宾夺主，用你家小号的碗去盛水果，其实就足够了。2.顺应季节，水果要吃应季的、新鲜的、天然的（榨汁、果干等加工过的少吃）。3. 脾胃状态好的时候吃，才不容易给身体囤积寒和湿。因此，白天吃一定比晚上吃好，健康时候吃一定比生病时吃更好。

　　橘子——温一下吃，更好

　　橘子，甘酸，凉。可以润肺生津，理气和胃。有说法是风寒咳嗽、痰饮者不宜食橘子，但我觉得，是不宜生食。大家肯定都有体会，吃了很多砂糖橘或者蜜桔之后，嘴巴里其实没有津液充足和滋润的感觉，反而是很黏腻，很渴，喉咙里的痰也变多了。

　　这个问题的解决办法，一个是少吃，另一个是温一下再吃。把橘子放在暖气片、小火盆上煨一煨，或者烧水的时候在烧水壶盖子上放一放（记得翻）。总之，就是把橘子加热，手摸上去感到热热的就可以了。

　　在这个基础上，橘子的吃法，还有一个进阶版——火烧红橘。火烧红橘用来调理初期的受寒咳嗽，非常有效。橘子皮的最外层，在中医里叫橘红，橘红性辛温，味苦，理气宽中，燥湿化痰。烤的过程可以看见橘子噗噗往外喷气，橘红往外喷，也往里喷。“喷”到橘子肉上，橘子肉也就带有辛温的药性了。火烧红橘的详细做法，可以看看这篇：咳嗽的食疗：用橘子还是梨？

　　苹果——最平和，蒸着吃还能止泻

　　苹果，甘酸，凉，它是秋冬水果里最平和、最不挑人、也不挑体质的水果。虽然有点“凉”，但凉与寒不同，大部分人都是可以吃的。实在不放心，那就熟吃，比如蒸、煮，这样能减弱食材的偏性，平衡它的凉。对于脾胃虚寒又想要吃点水果补津液的人来说，很适合。

　　蒸过的苹果，还有个药效，是可以缓解小儿腹泻的。苹果味酸，而蒸过的苹果会有些涩，蒸的过程把苹果的酸发挥到了极致，酸就进阶变成了涩，酸涩主收缩，收即是止。也可以看看这篇：不寒凉不上火，既补津液又健脾胃，秋季水果它最平和

　　梨——能清热，炖汤很不错

　　润肺止咳，是梨最受欢迎、最显眼的标签，但也就代表着它的偏性也是明显的。

　　梨，甘微酸，凉，它的凉性比苹果要大一些，用来中和热和燥。

　　这样的情况不用多说，身体干，也就是缺津液的，就非常适合吃梨。直接吃梨比较寒凉，我们可以通过炖汤的方式去调和它的偏性。可以单纯就炖一个梨汤给孩子喝，也可以加点银耳、乌梅、大枣等等。梨很适口，甜甜的，孩子容易接受，搭配也可以很灵活。

　　马蹄——生津滋阴，要熟吃

　　马蹄，也叫荸荠。味甘，性寒。可以生津、清热、化痰、消积，主治温病口渴、咽喉肿痛、痰热咳嗽等热病。一句话，马蹄性寒，热证效果很好，寒证尽量不用，多汁脆爽，最适合阴虚火旺的人。马蹄与甘蔗一起煮水，有清痰的作用，特别是清黄痰。注意：生马蹄携带姜片虫，需要煮过、烫过、炒过之后再食用，马蹄不要生吃。

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