怎么做黄花菜扣肉

怎么做黄花菜扣肉

黄花菜扣肉的做法是什么？怎么制作好吃啊？我想啊哟请教一下， 非常感谢

2015/3/5 15:58:49提问者：小艳 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：199

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    主料

    五花肉 (5两)

    干黄花菜 (5两)

    调料

    酱油 (适量)

    胡椒粉 (少许)

    厨具

    煮锅、电压力锅

    肉洗干净以后，放入开水中飞水。表面变色即可。

    飞过水的肉去掉肉皮。

    切成薄薄的肉片。

    拿一个圆的碗，将肉片如图均匀地摆入碗底。

    加入适量的黑胡椒和酱油，如果喜欢很多汁的话就多加酱油。

    然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。

    然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。

    所有的黄花菜全部放在肉上面，压紧。

    电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。

    电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。

    蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，飞快的翻过来，漂亮的扣肉就成了。稍微点缀一下就是宴客大菜了

2015/3/5 16:00:28回答者：小艳

    材料主料:黄花菜一把，五花肉一磅左右，

    调料:葱6段，姜5片， 胡椒粉 酱油做法1 黄花菜一把用温水泡20分钟左右，清洗两到三次,挤干水份备用;

    2. 肉洗干净以后，放入开水中飞水。表面变色即可。

    3. 飞过水的肉去掉肉皮。

    4. 切成薄薄的肉片。

    5 拿一个圆的碗，将肉片如图均匀地摆入碗底。

    6. 加入适量的黑胡椒和酱油，如果喜欢很多汁的话就多加酱油。

    7. 然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。

    8. 所有的黄花菜全部放在肉上面，压紧。

    9. 电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。

    10. 电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。

    11. 蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，飞快的翻过来，漂亮的扣肉就成了。稍微点缀一下就是宴客大菜了。

2015/3/5 15:59:21回答者：小艳

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